文與圖／徐畢華

〈冬日活力早餐〉

再忙也要記得 吃早餐

一天活力的開始

煮一碗杏仁薏仁核桃地瓜粥

再切一碗當令水果

柳丁、蘋果、奇異果、蔓越莓……

為自己及家人

做一份營養早餐

暖胃，暖身，暖心

就可以開始安心幹活畫畫了 !

〈溫暖的冬日廚房〉

忽晴 忽風 忽雨

早晚寒冷

山居廚房卻暖和著！

力行盡量不外食之後

今天全家動手做pizza

一早先發麵糰

趁雨稍停

霏霏還陪奶奶到園子採茄子，香草

一葷一素，兩個pizza，料多味鮮美！

海鮮口味者，

抹了番茄醬之後，放了小捲、杏鮑菇、鳳梨、蘋果、黃彩甜椒，再撒了滿滿的cheese絲

鮮菇蔬果pizza

則加入洋蔥絲，紫茄，蘋果，鳳梨和杏鮑菇，最後淋了葵花油，及美奶滋

兩個pizza

動用大、小兩烤箱

200℃，烤20分鐘，就香噴噴上桌。

〈午後廚娘〉

午後廚房，又是一番風情

趁著家中大小午睡時刻

取出傳統市場買的青橄欖

洗淨，剖開切片

用陳年老梅汁醃漬

在涼風細雨的午后時刻

這一味鹹酸甜脆橄欖

絕對提神！

況且還有手沖黑咖啡加豆漿等著

我這半調子廚娘還有閒功夫

一邊聽韋瓦第〈四季〉

一邊燉湯

一邊繼續為下一餐處理食材

將新鮮芋頭切塊，薄油輕煎

只要勤於動手

這暮冬山居午后廚房

真是源源不絕的……

暖味又暖心！

〈美學散步〉

空山寂寂

山家卻偶有響不完電話的日子

放下塵俗

開門見山 散步去！

山道上

寒風挾雨 踽踽獨行

雖無人語 但聞雞犬

行行停停 左顧右盼

拈花惹草 看山看雲

恁雨在風中，風在雨裡

山間瀟灑走一回……

山氣寒涼

創作的心靈卻逐漸暖和了

〈天知道〉

花開有時 花落有時

一葉知秋

履霜堅冰至

天知道 地知道 花知道

草知道 山知道 水知道

鳥知道 蟲知道 蛙知道

樹木知道 大地知道

春夏秋冬 四季遞嬗

萬物有靈 知道進退

人，卻常常不知道 !

※ 小記

今朝 冬陽下

山家院落散步

楓紅染樹

諦聽草木宣言

美麗，自在，莊嚴？

如歌的行板…

〈菜根香〉

一早起床打開手機

得知來自Edinburgh的

藝術作家Natalia ，傳來訊息

詢問我幾幅畫作的創作年代

我在電腦上翻箱倒櫃

找了好久

甚至去翻紙本資料夾

又打開儲藏室去找原作

最後才找到作品創作年代！

創作30多年

作品雖不算豐盛

但是由此可知

自己作品的數位記錄編輯之不完備！

幾個鐘頭過去了

拋開電腦

到菜園去透透氣吧

難得冬日暖陽天

到菜園澆水，踏青

順便折幾葉新鮮的蔬菜

這幾葉茄茉菜

美到讓我捨不得煮來吃！

用清水沖洗之後

再用逆滲透水沖洗過

決定就做生菜沙拉吧！

將青翠的綠葉用手輕輕撕開成片

切一些蘋果片

灑上extra virgin橄欖油、葡萄紅酒醋最後再灑上烤香的堅果、葡萄乾

就是最新鮮美味的沙拉了 !

茄茉菜特殊的香氣

配上又脆又甜的葉梗

很快就一盤吃光光

記得母親說過

茄茉菜以前是給鵝吃的

而我竟然也生吃

又吃得津津有味

哈哈！就當一天快樂的鵝吧 !

〈 樂活．慢食．零哩程〉



節氣進入立春了

紫葉、綠葉醡醬草

綴滿了如鑽石般的露珠，美極了！

沒空上市場買菜的日子

依然吃得簡單又開心

炒一盤龍葵野菜

來一道現採青蔥鮮菇炒蛋

再做一道甘藍切片漬檸檬酸甜泡菜

當然，在這寒冷的天氣

用老麵發酵十六個小時

以165℃慢烤出來的桂圓白酒麵包

或者是，葡萄乾蔓越莓核桃麵包

這暖香絕對會瀰漫滿屋的……

此刻

再來一杯手沖熱咖啡

真是幸福啊 !

感恩大地賜給我們這麼多美好的食材

感恩父母賦予我勤快DIY的雙手