緣起

趁著朝陽晨露，採下每天都要收巡的秋葵，彷彿成為夏季的早課。

口中咀嚼著清晨在庭園現採的秋葵，蒼脆、鮮甜、滑潤、美味至極！

這些秋葵是在自家園裡，以「自然農法」種出來的健康植物。



二○○五年我參加日本建築之旅，拜訪了貝聿銘先生在日本的建築傑作，位於信樂滋賀縣桃源鄉的MIHO美秀美術館。

在那兒第一次嘗到極度新鮮純美的食物，一杯香醇的咖啡，一份自然鮮脆的蔬食三明治……如今回味起來，這輕食仍口齒留香！看了館方簡介才得知，這些食材都是以「自然農法」種出來。

這個美妙機緣也開啟了我這來自木柵山上的藝術農婦，另一扇自然農法的新視野，進一步反思人類、土地、與自然生態之間的關係。

大自然的祕密之「道」

山居數十載，不開門也見山，天天閱讀自然；加上這些年來在王鎮華老師的「德簡書院」，跟隨老師研讀經典，從老祖宗的經典智慧傳承裡找到文化與自然相契之「道」。漸漸體悟，這「道」，於自然，是自然而然；於人文，是平凡常道，也就是日常生活的實踐！

所以，「道」就存在自然山林裡；也存在於日常生活裡。有了這樣的覺知，「道」不再只是一種高高在上的哲學思維，而是真實的存在，與我們的日常生活息息相關。

這自然之「道」當然也與農業息息相關！古老的農民從一次次的嘗試錯誤與失敗中，體悟了大自然的祕密法則，「春耕、夏耘、秋收、冬藏」，除了氣候節令，農民還學到很多大自然的現象：例如土壤是有生命的，它也會老化，你種了作物，蟲就會來，野草也會來，作物也會生病，人們就一代代累積經驗去解密，及尋求解決之道。

速效的化學農業

二戰之後，出現了嬰兒潮，世界人口暴增，人類對肉食的需求也大增，加上科技的進步，為了應付眾多人口及牲口對食物及飼料的需求，就開始踏上所謂的「化學農業」時代，人類用粗淺的科技去做「人定勝天」的工作，「對付」農業的自然祕密。

於是化學肥料和化學農藥開始濫用，短期內是看到了效果，可是幾年下來，農民卻發現了更嚴重的問題：土地已經種不出東西，即使種出東西，卻是有毒的東西！為何如此？因為化學肥料與化學農藥改變了整個大自然的生態環境，也讓本來的「活土壤」生病，甚至宣告不治。

原本以為可以節省時間與金錢的化學農業，卻讓我們付出了慘烈的代價。將在下回進一步與大家分享一些「自然農法」的特質、實踐與反思。（上）