發現來自幸福能量

  圖／原水文化
對六十多歲的Wendy來說，前半生的幸福來得太容易，直到四十八歲發現先生罹癌且時日無多，她的人生才開始有了巨大的轉變。

先生罹癌後，Wendy全心放在如何穩定先生的病情與延續其生命上。Wendy將無油煙料理搬進病房，透過「少量多餐」的方式讓罹癌的先生攝取足夠營養，食療成為延續另一半生命的關鍵。

Wendy把病房當家布置，擺放鮮花與精油、播放老歌，努力營造出「家」的感覺，連朋友到病房探病，都可以端出南瓜濃湯招待。事後回想，Wendy說，或許是這些做法營造出「家」的感覺，所以她能讓原本只剩下三個月壽命的先生，足足又多活了兩年才離世。為了撫平悲傷，也為了實現曾答應摯愛「一個人也要好好活」的承諾，Wendy決定此後常為她愛的朋友們，好好的煮一頓飯，讓陽光映照曾經淚濕的生命。

Wendy不否認，新嫁娘初入廚房時，公公曾拿著鍋蓋在旁待命，深怕她將廚房燒了。逐漸的，烹飪成為樂事。隨著對料理的喜愛，廚房成了她揮灑的實驗室，白花椰菜撒上玫瑰鹽去青、拌入檸檬皮、檸檬汁與翻炒過的花椒，醃製成她的獨門花椰菜泡菜，成就出涼爽清脆的經典口感；抑或將空心菜梗也醃製成泡菜，毫不浪費食材，還能享受美味，連阿基師都稱讚是好創意！

提到蔬食之於Wendy，便不能不提及菜丸子這道菜。每每吃到菜丸子，所有關於家或家人的記憶，一股腦兒全湧上Wendy心頭。眼眶的淚，來自於內心的五味雜陳，因為那是幼時一家九口生活中，身為公務員的父親為了讓孩子滿足口腹之欲，全家每周動員一次的活動。

為了創造屬於自家的味蕾記憶，Wendy開始嘗試自製油蔥酥，她顛覆傳統油蔥酥使用豬油的做法，改用玄米油，一樣香的不得了，而且不易有油耗味，還具有不結凍的優點；不管是燙青菜還是下麵條，只要淋上一匙油蔥酥，整個屋子就香味四溢，瀰漫著幸福的味道。

保持穠纖合度體態的Wendy，很難讓人從外表看出她的實際年紀。Wendy說，她每天餐桌上一定會有一大盆的生菜沙拉，搭上用自己栽種的香草植物浸泡而成的香草橄欖油，並與油醋醬汁搭配食用，健康又美味。

這位時尚奶奶的美麗保養妙招很多，除了固定運動外，也會用健身器做全身的筋骨伸展，並用精油泡澡，沐浴完再用自製的天然保養油滋潤肌膚，每天認真勤作保養。此外，兒子送的醫療型遠紅外線燈，也是她每天照一下膝蓋、肩頸腰熱敷的放鬆利器。此外，閒暇時，來個隨興小旅行，更是她保持青春不老、保持幸福的絕妙處方。

走過從仰賴另一半，到慢慢找回自身內在力量的人生過程，在歷經生離死別的失去後，Wendy用心生活換來的，是發現來自幸福的能量！