植物教室 可製健康食品的破布子

吳添進 |2014.11.04
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圖/吳添進
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文/吳添進

炎熱的夏日是芒果盛產期,相信大家在夏天裡一定都品嘗了香甜的芒果,有些小朋友因為吃太多芒果,而有皮膚發癢、過敏或長瘡的情況,這時,只要吃些破布子就可以消除這些症狀囉!今天,吳叔叔就來介紹具解毒功效的鄉土植物──破布子。

破布子屬於紫草科、破布子屬的落葉小喬木,別稱破布木、樹子仔、破果子。原產地在廣東、福建、海南島及台灣,分布遍及印度、馬來西亞、澳洲、菲律賓、錫蘭等地。

破布子單葉互生,葉片卵形、卵圓形至卵心形,老葉色澤暗淡,狀若破布,這就是它名為「破布」的由來。每年十二月,葉子開始轉黃,到年底就只剩枝條,等來年再吐露新芽,全株幼嫩部分有褐色絨毛,以手觸碰容易脫落。

一般於春季開花,花小數多,白色或淺黃色,淺鐘形,開花後隨即結果,滿樹纍纍如佛珠般,果實為核果,球形綠色,七到八月成熟轉成金黃色,果皮含有乳白色黏液富有黏性,有些調皮的小孩會用它來黏蟬。

破布子兼具食用、藥用價值。果實、樹皮、根可作為藥材,民間則以古法將果實加工製造成「甘味樹仔」食用,作法是先將果實清洗乾淨,然後加鹽水煮沸,經一個小時以上不停攪拌,使果皮破裂,呈糊狀時可加入醬油或薑末、蒜泥等,待冷卻凝結後冷凍或醃漬保存,可以用來炒、蒸,具有開脾、健胃功效,是很下飯的健康食品。

欣賞了上面的介紹,為了要讓小朋友更了解破布子,出幾個小問題考考你:

一、( )破布子的葉子排列方式是?

互生對生輪生叢生

二、( )破布子的果實為?


瘦果蒴果核果堅果

三、( )哪種水果吃太多過敏時,破布子可解毒?

荔枝芒果龍眼鳳梨




答案:一、二、三

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