紫玉地瓜 |2014.06.14 語音朗讀 4579觀看次 字級 大 中 小 紫玉地瓜 材料: 地瓜數條、清水。 作法: 1. 地瓜外皮洗淨,無需去皮,僅削去瑕疵處。 2. 切滾刀大塊(易熟且賣相佳),至少4公分立體大小。 3. 冷水入鍋,水量必須蓋過地瓜塊(蒸煮皆可);水滾後煮十分鐘,熄火燜十分鐘,地瓜才會綿密Q。不宜與米穀類煮成乾飯,可能乾硬不易入口。 4. 進食可酌加蔗香蜜或糖增加甜度。 貼♥小語 若是古法生態栽植之地瓜,表皮會有蟲啃鼠咬的坑疤,內部也常有些褐變或臭香(台語) 的瑕疵,均屬正常,削去就好。 前一篇文章 美味私房料理 涼拌酪梨豆腐 下一篇文章 阿嬤的最愛 煲蘿蔔 熱門新聞 01韋伯望遠鏡 發現「水世界」行星2024.04.2702陸客來台現曙光 國台辦:積極推動兩岸旅遊2024.04.2503高三生自研地震App 32 萬次下載2024.04.2404杜俊賢醫師 用小電大地逆轉失眠苦2024.04.2705永續演唱會 觀眾跳動發電2024.04.2606解開藤蔓2024.04.2607可在多樣性條件下生存、繁衍 紫色星球 細菌生命力更強2024.04.2708社論--廢死與否的爭議2024.04.2409【院線片】《BIG》 活著 就是給自己最棒的禮物2024.04.2710【詩】 路星2024.04.26 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品穀雨時節飲饌水煮玉米筍【蘭音齋】紫蘿蜜糖醋素排 作者其他文章【茄紅蔬果】養生木瓜萬壽果【環境風水】6幸福感空間色彩【自由塗鴉】 藝術如何療癒情緒【珠飾妙供】 菩薩瓔珞法喜莊嚴