文／曉荷 圖／旭淮

過去，經常聽到有人祈禱或祝願：「風調雨順，五穀豐登。」

近二十年來，也許是台灣本地和進口的工業化蔬果太豐富了，多數人離開農地愈來愈遠，漸漸地，這樣的話，也愈來愈少聽到了。

自己也是近年來經常在農地活動，才深深地了解到「風調雨順」與「五穀豐登」的密切關係。

「風調雨順」，這話在農業裡，背後還含有日照和氣溫正常的意思。五穀豐收與否，最直接的關係是日照。

隨著氣候的異常，當植物需要行光合作用，蓄積能量生長，和準備結果時，本來該有的日照欠缺了，於是菜長不出來，水果也結不成。這時，愈多的肥料和水分，只有愈促使植株更加衰弱，情況愈趨雪上加霜。

以某年農曆過年時，白蘿蔔一斤一百多元的事實為例，就因為連續陰雨過久，蘿蔔光合作用不足，葉子無法長大，蘿蔔結得太小，怎麼等也大不了；買不到冬筍，也是氣候因素，造成竹筍長不出來。

前年許多的水果，如荔枝、龍眼、柑橘、柚子、芒果、柿子等等，也都欠收，仍然是相同的現象造成的。

氣候異常下，農人最大的保障是，他的土地本身健康，農作物強壯，才能少受影響。

當前地球環境變化匪測，西方傳來的工業化農法，及過去過度使用肥料的農法，正面臨愈來愈嚴峻的考驗。