每年深秋過後，就是蘿蔔的盛產期，其中以家鄉美濃的「白玉蘿蔔」最富盛名。它細長潔白、汁多、皮薄，似白玉般光潔明亮，因此有白玉蘿蔔的雅號。

從有記憶開始，每年秋收後，鄉親們就翻地，並灑下蘿蔔的種子。約三星期過後，田裡綠油油的葉子下，一條條竄出地面，雪白的蘿蔔就可採收了。家家戶戶忙進忙出，雖然辛苦卻沉醉於豐收的喜悅中。

這幾年透過農會的推廣，很多賣場都直接到產地來採購，因沒經過中盤商，所以消費者，可買到新鮮便宜的蘿蔔，也有人直接利用網路訂購，以快遞的方式取得。

蘿蔔清涼解毒，從小父母就告訴我們，它是上帝送給人類最好的禮物，要我們懂得珍惜。蘿蔔的吃法很多，葉子搓些鹽，就是雪裡紅，炒薑或辣椒，就是一道可口的小菜。蘿蔔可以熬湯、紅燒、素炒，曬乾後還可以長久保存。以前經濟差，父母總會想盡辦法，變換各種不同的口味，來滿足我們的食欲。

印象中，媽媽會把剛離土的蘿蔔，洗淨切塊後煮味噌湯，由於新鮮甘甜、口感好，所以吃起來特別的美味，尤其在起鍋前，灑些香菜末，甘甜中飄著香菜的香味，那滿足的感覺終生難忘。

由於盛產期量很多，長的比較差的，都會留著自家食用，很有創意的爸爸，就會不斷的研發蘿蔔的吃法。把它切絲後，加些蒜苗和些許的胡椒粉，拌著麵糊煎成蘿蔔絲餅又香又酥。把麵糊改成再來米，磨成的米漿，蒸成蘿蔔糕，又是另一種美食，當主食或點心，都讓我們齒頰留香。

有時爸爸把蘿蔔切成圓形的薄片，用鹽醃過後，加些香菜末或蒜苗，又是一道爽口的涼拌菜，佐餐或帶便當都百吃不厭。

父母是勤儉持家的農夫，除了利用蘿蔔變出各樣佳餚外，還會把吃不完的，切片曬乾保存。日後偶爾煎個蘿蔔蛋，或炒蒜苗都很美味。他們在變化蘿蔔的過程中，讓我們從中學到，做菜要變換口味，生活也一樣，在學習中不斷成長。

如今，每當秋收的季節，我都利用蘿蔔做不同的菜餚，來懷念記憶中揮之不去的蘿蔔美味。