來吃高麗菜 脆麗福袋

雲居樓 |2014.03.09
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脆麗福袋圖/蔡富丞

材料:

高麗菜葉12片、筍丁半碗、香菇丁半碗、火腿丁半碗、素肉丁半碗、 芹菜2根、枸杞15顆、炸豆包切丁



調味料:

鹽、油、胡椒粉、太白粉少許



作法:

1.高麗菜大片汆燙,燙至熟軟備用。

2.鍋熱放油,再將筍丁、香菇、火腿、素肉丁、豆包丁炒香加鹽、胡椒粉拌勻備用。

3.取高麗菜葉鋪好,將作法2炒好的材料放入,包成圓狀,將多餘的高麗菜修剪至齊,用芹菜梗綁好。

4.再放入蒸籠蒸十分鐘即可。

5.取水加枸杞、醬油,太白粉勾芡淋至福袋上,即可食用。

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