【本報台北訊】「棉籽油精煉過程包括脫膠、脫酸、脫蠟、脫色、脫臭,精煉後的棉酚殘量,已微乎其微。」台大食品科技研究所名譽教授孫璐西昨天強調,媒體稱「吃棉籽油導致不孕」的說法言過其實,因為目前的棉籽油都有精煉,已剔除傷害生殖系統的棉酚。
衛生福利部食品藥物管理署表示,聯合國食品法典委員會(Codex)一九六八年曾討論是否要訂定棉酚限量,後來並未制訂,只有中國大陸有訂限量,因為大陸發現一九三○年代江蘇省一些村落都沒有嬰兒出生,推測可能與民眾食用未精煉的粗棉籽油有關,因此規定必須精煉,並訂出容許含量。
孫璐西近日與大陸官員開會時得知,大陸過去是有些地方還是以棉籽油當主要食用油,當地居民有食安風險,大陸政府才訂出標準,但很多大陸官員現在認為,精煉技術已普及,已不太需要再訂相關規範。
先前有媒體引述國內治療不孕症權威李茂盛醫師的說法,指男性若每天食用一湯匙(約十五CC)的棉籽油只需一年,百分之九十會不孕。李茂盛昨天解釋,所謂日食約一湯匙棉籽油,一年後百分之九十的男性會不孕,資料來源是二十年前世界衛生組織(WHO)的一項避孕藥品研究,當時WHO取樣來源,是一些未開發國家的偏鄉地區,當地使用未精煉的粗棉籽油,若是食用精煉後剔除棉酚的棉籽油,不致造成不孕。