【本報嘉義訊】嘉義縣私立仲埔教養院智能障礙、多重障礙院生平日透過工作技能訓練班學習烹飪、環境清潔等技能，期盼能走出教養院，實際服務。嘉義市第一間發起愛心待用餐的餐飲業者「先烤鮮吃燒烤屋」得知院生心願，昨天晚上讓院生「包場」二小時，擔任一日主廚與服務生。香噴噴炒飯與各式家常菜逐一端上桌，院生大快朵頤，度過難忘一晚。

「小心燙！」三十歲的阿偉，六年前母親過世後來到教養院；三十三歲的阿明，則在祖母過世後在教養院落腳。兩人均為中重度智障，從最初的雙手不協調，現在包春捲、水餃、搓湯圓都難不倒他們。他們昨天擔任主廚，在餐廳員工指導下製作洋蔥炒蛋、為雞排刷上抹醬，再由四名院生服務生將佳餚端上桌。雙頰被熱氣薰得紅撲撲，臉上笑容卻燦爛無比。

仲埔教養院組長姜淙涵表示，該院目前有三十位院生，平日分班學習生活技能，從擦桌子、洗碗盤到能烹煮簡單食物，建立信心與成就感。與一般生相較，雖然指導院生得花數倍時間，院生第一次將煎熟的蛋端給老師試吃時流露的笑容與自信，讓每位老師無比欣慰。