【本報台中訊】農委會水土保持局第二屆「大專生洄游農村競賽」，昨天全台十支駐村學生團隊，齊聚南投縣埔里鎮珠仔山社區，展現創意料理成果，並分享駐村經驗，學生並與在地的珠仔山社區阿公阿嬤，一起跳舞歡樂互動笑聲滿場。

水保局長黃明耀指出，以鼓勵大專學生返鄉發展帶動農村再生為目標的「大專生洄游農村」計畫，利用暑假提供大專學生進駐全台十個農村社區，透過和地方的交流互動，希望大專學生為農村注入新活力，而學生和農家居民撞擊出的發想與創意，更有助於各農村社區營造特色產業。

澎湖科大同學的「澎湖金瓜米粉」；虎尾科大休憩系為台中大雅員林社區創製的小麥南瓜黃金麵；虎尾科大為雲林縣三崙社區開發的三條春捲；東海景觀系為台中公明社區研發的黃金磚地瓜酥；崑山通識中心以台南龍和社區在地竹炭麵製作的「白醬筍絲竹炭麵」。

中興景觀的「三杯珠筊」；聯合大學以苗栗秀水社區西瓜、地瓜、仙草、蚵殼特產，設計出「一磚一瓜」美食；南台科大以台東利嘉社區「香濃甜小米酒」，還有中興園藝團隊為四芳社區荖葉產業，創作出香辣口感的「荖葉香蝦」。

駐村大專生四十天的體驗收穫豐碩，展現的社區特色產業料理更讓人刮目相看，也帶給這些農村社區更多新的思維與創意，期望洄游大專生代代相傳，持續吸引更多大專生關懷農村。