遊離島澎湖，必定要逛素有澎湖第一街之稱的「中央街」，這條澎湖最早形成的老屋古街有四百年左右的歷史。經澎湖縣中央街居民極力爭取，澎湖縣政府於民國九十二年（西元二○○三年）在專業人士的規畫設計後，現今的面貌是古蹟展現於傳統商圈裡，成了深具文化資源及觀光產業價值的古街市。

而中央街北端四十號古厝前，有一口歷史悠久的古井——「四眼井」，更是遊中央街必定佇足之觀光景點。由於極具歷史價值，民國七十四年十一月二十七日「四眼井」被列為國定三級古蹟。

「四眼井」井深三公尺，井內徑寬一‧四公尺，因為太寬，為挑水安全和同時讓更多人可以汲水，遂在井上覆蓋大石板，並鑿了四個圓形汲水孔，「四眼井」因而得名。

四眼井終年有泉水湧出，遇到乾旱不雨也不會乾涸，數百年未曾聽聞中央街居民傳出四眼井停水之說。

四眼井何時開鑿？並無詳細歷史記錄，但在民國六十八年初勒石立簡的文字如此記載：「此井之開鑿，年代不詳，但以中央街為澎湖最早之舊街，如以天后宮之創建時期為萬曆二十年（一五九二年）推判，在此以前附近應已有人居住，人生不可一日無水，信仰中心尚在其次，故此井之開鑿，似應比天后宮創建為早，年代相當久遠。」人類自古以來都是依水而居，但是井的出現，使古人逐漸擺脫了對地表水的依賴和受制約束。

明朝徐光啟《農政全書》如此解釋：「井，池穴出水地也」。既然井能出水，使得遠離河流的地方也會有人類定居成聚落，不少先民從沿河（湖）而居改為依井而居。澎湖中央街歷史長久，便因四眼井提供數百年以來的使用水無虞之故。

可是四眼井原本清涼的水質，因為有了自來水設施之後，加上先後發生過幾次四眼井被汙染，傳出附近有魚群暴斃的事件後，當地居民這幾年已經不再飲用四眼井的水，儘管如此，四眼井仍是所有遊客到澎湖必遊之觀光景點。

更何況四眼井旁的乾益堂藥膳蛋，好吃到不行，到澎湖豈能不遊此地。