中醫食譜.養生滿點--桑葉 清熱明目的葉子 文/福群益生協會理事長 周福寶 料理者/言湘屏 圖/董舒清、郭玫岑 |2011.07.30 語音朗讀 1862觀看次 字級 大 中 小 歌詠桑葉:一年兩度伐枝柯,萬木叢中苦最多。 為國為民皆是汝,卻教桃李聽笙歌。——明‧解縉桑葉的故事:相傳在很久很久以前,有一座山叫「藥山」,「藥山」的山腳下住著一對母子,兒子達木是個忠厚老實的樵夫,終年砍柴維生,侍母至孝,母子倆在這深山中,過著平靜與世無爭的日子。一年的秋天下過幾場雨之後,達木的媽媽不知怎地竟然病倒了,她成天頭暈目眩、乾咳不止,達木為了能夠醫好母親的病,翻山越嶺四處去找合適的藥來給母親治病,可是半年過去了,母親的病卻絲毫沒有起色……達木聽說藥山上有座道觀,觀中的老道士能夠幫人治病。於是孝順的達木打算背媽媽上山給道士看看,哪裡知道母親卻是不依!原來母親捨不得兒子再為她受苦,說甚麼也不願意出門。兒子好說歹說都沒用,最後老媽媽拗不過孩子,只好說:「孩子,娘不是不相信你的話,只是上山的路又遠又崎嶇,你要背我上山,可不知到要擔多少的風險,萬一你在路上累壞了,你要為娘的怎麼辦才好?……我看不如這樣吧,如果你非得上藥山上去找老道士,那麼你就自個兒上山去打聽,向老道士求個偏方,記得快去快回啊!」達木聽了母親的話,就一個人上山去了。臨行以前,他給母親燒了一盆水,好讓媽媽渴了時候喝;但是他走得太匆忙了,倒入盆子的水,竟然沒有蓋上蓋子……後來媽媽口渴了,就撐著病歪歪的身子走到水盆前舀水,卻看見水裡泡著幾片樹葉,就自言自語地說:「秋風掃落葉,怎麼竟把葉子給掃到盆子裡了呢?」在盆子裡舀了些水喝過之後,依然回到床上躺下,不一會兒就睡著了。一覺醒來的老人家,竟然發現自己的身子輕盈了許多,她開心地活動了一下筋骨,又到盆子裡舀了些水喝了下去。幾天過去,倚門盼望的母親終於等到孩子回家了。孝順的孩子一見到母親,第一件重要的事情還是關心媽媽的身體狀況?他還懊惱地說,老道士到別處化緣了,可能要等些時候才能找到他。媽媽聽了孩子的一番話,就安慰他說,眼前身子骨要比前些陣子好多了,達木聽媽媽這麼說覺得奇怪,媽媽是吃了甚麼藥嗎?「沒有啊,我不過就是喝了你給我準備的水啊,難道你在這水裡加了什麼嗎?」母親問達木。「沒有啊!」達木說,「不然還是這幾片被風刮下來的桑葉的緣故呢?」達木看著盆子裡的桑葉發呆。後來,達木又去到山上找老道士,並且將母親的「奇遇」向老人家仔細報告了一番,老道士聽說,就告訴達木這「歪打正著」被霜打落的桑葉煎水偏方,正巧替他母親解決了身體的不快。達木聽了道士的話非常開心,回家以後,就在自家的桑樹上摘下了霜打的葉子,精心為母親煎好湯劑,沒過幾天,達木母親的病就痊癒了。桑葉的優點:1.疏風散熱2.清肺潤燥3.清肝明目4.降血壓、血脂 桑葉的叮嚀:1. 置通風乾燥處貯存。2.要經秋霜之後的桑葉,藥效較好。桑葉的變身秀:一、桑葉麵功效:1.促進新陳代謝及血液循環2.消除疲勞 材料:桑葉………20克枸杞……10克 麵條………100克 作法:1.將適量水煮沸後,放入麵條煮熟。2.麵條煮熟後,再放進桑葉和枸杞略煮一下,即可食用。二、桑葉茶功效:1.減緩大汗淋漓2.減肥3.可治糖尿病、黃褐斑症材料:桑葉……30克米湯……適量 作法:1.白米洗淨後,加適量水煮成米湯,米粒另外處理,只留米湯備用。2.米湯中再加入桑葉,煮沸後即可飲用。 前一篇文章 【全食物全健康】火龍果優格 下一篇文章 【喝茶去】泡茶入門七件事 熱門新聞 01佛光大佛分香我家 慶佛誕緬佛恩2024.05.1502以注射疫苗方式 驅動免疫系統對抗腫瘤 mRNA技術 攻克癌症新曙光2024.05.1803【時光重逢】鋼琴師的花朵2024.05.1704社論--李顯龍的演說深意2024.05.1405《玉琳國師》將改編微短劇 《世世動了心》重現經典2024.05.1606青年永續環境 綠色諾貝爾肯定2024.05.1407【樂活人生】享受六十歲的速度2024.05.1408【典範長存】母親們的救星 塞麥爾維斯2024.05.1409【自有天意】神奇之旅──逢杜拜世紀大淹水2024.05.1610北市府雲水浴佛 共創三好淨土2024.05.15 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果【記憶的味道】金黃法式吐司【台灣風土好料理】五月 綠豆 古早味綠豆露【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法