材料：
1.下層：

無調味洋芋泥………400克

豆漿或牛奶

…………200CC

寒天粉………………8克

（2~3匙）

2.上層：

吉利T………………3克

（1~2匙）

冰糖…………………適量

蜂蜜…………………少許

桂花或桂花糖……1湯匙

作法：

1.洋芋去皮煮熟後，加入鮮奶油，並打成洋芋泥備用。

2.豆漿加入寒天粉，邊煮邊拌溶後，放入洋芋泥打勻，再放入器皿中冷凍至凝結。

3.以二百CC的清水溶解冰糖，放入吉利T煮溶，再加入蜂蜜、桂花拌勻，然後再倒在洋芋上面。

4.最後放至冰箱冷凍至凝固，即可食用。

（若想增添香氣，可刮一些檸檬皮放在上面。）