歌詠栗子：
來去自添腰腳病， 
山翁服栗舊傳方。
客來為說晨與晚，
 三咽徐收白玉漿。
宋‧蘇東坡栗子的故事：

很多人都嘗過栗子的美味，其實栗子不僅是可口而已，還有許多養生的優點！據說養顏有方的慈禧太后，到了耄耋之年還依舊容光煥發，靠的就是「栗子麵小窩頭」的功勞。

除此之外，栗子還有一個「河東飯」的別稱，據說是晉朝時候，晉王被敵軍逼到山窮水盡時，看到山林裡有許多成熟的栗子，就叫飢餓的士兵將這些山栗當作是米飯蒸煮來食用，沒想到士兵們吃了以後，不但止了飢餓的苦惱，甚至患有腰腿痠痛和慢性腹瀉的人，病情也都不藥而癒了。補充了力氣的士兵們因此也長了士氣，反將敵人打得落花流水酘酘從此之後，栗子就有了「河東飯」的暱稱。

還有一個關於栗子的故事則是跟成語「朝三暮四」有關。

據說在戰國時代有個很愛猴子的老人，就是因為栗子的緣故，而獲得了「猴緣」。這個愛猴子的老人，每天都會在早晚間分別給他的「愛猴」們各四顆粒子，可能是因栗子的美味，讓老人的「猴口」劇增，日子久了也有吃不消的時候。

終於有一天老人向眾猴們開口了，老人說：「從今以後我早上供應你們三顆栗子，晚上還是依舊給你們四顆酘酘」

沒想到猴子聽了以後相當不高興，認為老人「虧待」了牠們，就很不安分的吱吱叫了起來，老人無奈就換了一個方法說，「那不然就改成早上四顆、晚上三顆，這樣總該可以了吧？」

猴兒們只感覺到原來早上的三顆栗子改成了四顆，就覺得自己權益「獲得了改善」，也就當場開心地在地上翻滾起來酘酘殊不知「朝三暮四」與「朝四暮三」都是相同的份量哩！

雖然猴兒們並沒有在老人身上爭得太多的「利益」，可是老人堅持只餵猴子每天吃七顆的栗子，卻是有他的苦心，原來栗子雖然美味，卻不宜多吃，每天堅持七至八顆的數量是養生，再多就要鬧肚腸啦！

栗子的優點：

1.能補腎、改善腰痠無力。

2.治脾弱、腹瀉、腳軟。

栗子的叮嚀：

1.栗子雖有補脾的作用，卻會「滯氣」。生食難消化、熟食易滯氣。

2.栗子味道甘美、澱粉多，有糖尿病的人忌吃。

3.小兒雖可常吃，但卻不可多吃。

蓮棗桂圓茶

功效：益心安神、斂汗，適用於身體虛弱、盜汗、心悸失眠、精神衰弱
材料：
  蓮子                     10粒
  紅棗                     8粒
  桂圓肉〈龍眼肉  8個
  生甘草           2錢
  栗子               3粒
做法：
1.蓮子、紅棗洗淨備用。
2.鍋中備水適量，將蓮子和栗子一起煮熟備用。
  3.將紅棗、桂圓及甘草置入保溫杯中，然後再把做法2放入杯中，加入滾水浸泡約15分鐘，即可飲用。


栗子粥
功效：補腎、益腰腳、調疲弱
材料：栗子           2兩
           大米             2兩
作法：
1.大米洗淨，用少許油、鹽醃8分鐘備用。
2.栗子洗淨，並將每顆栗子肉一分為二備用。
3.砂鍋倒進五碗水煮沸後下米，改小火熬至粥將好時，再放進栗子，續熬成粥即可食用。