熙格造型沙龍連鎖 剪出飛揚的青春

呂芳進/報導‧攝影 |2005.12.25
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心煩意亂的婆婆,經過洗頭小妹的勸導後,笑逐顏開;苦惱管教問題的媽媽,染髮後立刻回家帶兒子去剪髮,要讓小孩學習設計師上進的精神酘酘,這些故事,都真實地發生在「熙格髮廊」。

民國七十九年成立的「熙格造型沙龍連鎖」,創辦人洪明郁圓滿了母親望子成龍的夢想,也與員工一起剪染出飛揚燦爛的青春。

浪子回頭  八月出師

少年時期誤入歧途的洪明郁,在一次幫派械鬥中,遭人拿槍抵著,他回頭一看,幫中兄弟全部一哄而散,自己敬愛的大哥也不見蹤影,及時趕來救他的是連自己都瞧不起的瘦小母親,她跪著向對方苦苦哀求而救回兒子一命。她對洪明郁說:「我沒有讀什麼書,嫁雞隨雞,自己的先生不能給我什麼,我只能寄望兒子給我幸福。」這一句話,深深地震撼著洪明郁,他心想:「自己對幫中兄弟是如何的講義氣,對這位窮苦的弱女子,能不給她幸福嗎?更何況她是自己的母親。」洪明郁這時才真正感受到什麼是母愛,長跪一整晚向母親懺悔。立志痛改前非的他,十六歲就步入社會,發誓要用自己的雙手,開創成功的人生。

洪明郁離開雲林老家闖天下,巧遇一位小學同學向他說,可以學做美髮。他就到處找美容院應徵做學徒,四處碰壁下,問到一家美容院店長說:「老闆不在」,他心想老闆不在,那我明天再來;第二天再去,店長還是說老闆不在;第三天再去,看到店內有一位像老闆的先生,就向他說:「我要做學徒」,老闆抬起頭瞄了他一眼,就說:「明天開始來學吧!」這時候店長趕緊把老闆拉到一旁說:「我是要您把他打發走,不是要把他留下來。」

當學徒時,洪明郁強忍著被小妹欺負,想給對方兩巴掌的衝動,每天拚命練習到半夜三點,終於在一個月後的測驗比賽,拿到第一名。這份榮譽,讓從小到大第一次靠自己努力得到第一名的洪明郁,產生極大的自信心。

對著假頭髮練習之餘,洪明郁開始找真頭髮操刀試手藝,趁著老闆不在時,免費替上門的客人剪、染髮,下班後向同事借摩托車,到各地幫客人介紹的朋友免費剪髮。八個月後,原本否定他的店長,對他說:「你可以當設計師了。」升上設計師的第一個月(入行的第九個月),洪明郁將生平領到的第一份薪水,一文不少的全數呈給母親,對媽媽說:「我做到了!」

連鎖經營  集體創作

入行兩年後,在朋友的鼓勵下,洪明郁毅然決定開店創業的最大考量,是想到母親可以對別人說:「我兒子自己開店囉!」;一年內開了兩家店,決定再繼續連鎖開店的最大因素,是考慮到員工也想上進,不想一輩子洗頭,而且培養他們出師了,放他們到外面,也可能因為沒有人鼓勵,人才就被埋沒了。

「熙格」的人才養成,突破業界傳統,獨樹一格。傳統上,從新進學徒到成為設計師,需要三年四個月,「熙格」剛開始規劃二年的時間,後來改為一年。洪明郁很開心地說:「『熙格』的學徒,學染髮約需一個月,學剪髮約需二個月,再來就視個人的領悟力,決定是否晉級設計師培訓班,真的非常用心、刻苦耐勞者,半年就可以出師了。所以我的八個月記錄,遲早會被突破的。」

寧可不做生意,也要做教育,是「熙格」對教育訓練的堅持。洪明郁強調學徒階段最重要,因為一切的經營管理,沒有比經營自己更重要。他說:「教育訓練對『熙格』的最大回饋,就是經濟不景氣時,同行不是降價搶客、就是花大錢裝潢,『熙格』員工卻互相激盪出『把老顧客照顧得更好』的精緻服務制─用心再用心的把每一個服務流程精緻具體化、用卓越的專業技術與技能把顧客服務得更好、設計師與助理互相支援不分彼此,全體互動成就對方。」

落實服務  爭相義剪

回首這一路走來,洪明郁說:「辛苦當然不在話下,但客戶的滿意是對『熙格』全體同仁最好的鼓勵。我們也遇過一次相當嚴重的客訴,有一位設計師沒有將顧客的染髮藥水洗乾淨,造成這位體質容易過敏的客人皮膚潰爛,當時這位設計師又沒有對顧客的抱怨勇於承認,造成對方家屬的不諒解,甚至找黑道上門恐嚇。我知道後立刻向這位顧客誠摯地道歉,負擔所有的醫療費用,並做適當的賠償,而且希望她能再度光臨,看看『熙格』有沒有學到疏忽的教訓,表現得更進步。」經歷這事件後,「熙格」員工非常落實教育訓練的每一個步驟,每位登門的顧客,在一星期後,都會接到來自「熙格」的電話,詢問是否滿意。只要語氣有一絲的不對勁,「熙格」的同仁都會請顧客回到店裡,免費再做處理。

每家店都訂閱人間福報、成立讀書會分享閱讀福報心得、假日時總是爭著排班去寺院、養老院幫義工或老人家義剪的「熙格」員工,正在用親切的微笑、熱情的服務,剪出飛揚的青春。

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