文／李碧華

端起black原味咖啡，蕭蓓霖眼波裡流轉出一種十六年來無悔的投入，換來食品金牌獎及金鋒獎雙料榮譽的濃情，「8有兩個圓圈，一上一下代表圓滿與和諧，我扛起這甜蜜的負擔，揹起咖啡的行囊，旅程走得十分開心。」這句話在得獎之後，共鳴與迴響更大了。

金牌的肯定來自於堅守咖啡的原味，蕭蓓霖說，經過精選細選的咖啡飽滿又豐厚；醜醜的、壞掉的，都不惜成本挑掉，以量制價來慎重控制品質，頂多以一星期的存量來保持頂鮮，「我做良心事業，幫客戶嚴格把關與管理，不是最好的，就別端上桌，若需要兩磅，就莫要積存五磅，因為好喝的絕竅就在新鮮。」有些人喝咖啡會心悸，是因豆子放久了，容易產生黃麴毒素，會增加心臟、血管的負擔。

除了豆子精挑細選，咖啡的穩定度也特別關注。「有時，一天要喝同一款咖啡好幾次，員工還以為我特別愛喝這一味咧！」蕭蓓霖想起自己在美國念書時對咖啡的初悸動：「透過長窗，我看到一個長髮女子優雅的泡咖啡，好美，好美……。」

情不自禁回到台灣立即找股東一起拚，當時倒也是十分明白股東怎麼想的，「這事業獲利太慢，妳做一年就會收掉啦！更何況妳是富二代，吃不了苦頭。」

蕭蓓霖哈哈笑起說，自己其實是「負」二代，負起責任的第二代。本著「變態哲學」││改變心態的哲學：約束自我行動和思想，開拓視野和成就。她總告訴員工，對咖啡要有興趣、服務要有笑容、要謙卑、擁抱熱情，換一種心情迎接每一件美好事務。開開心心或愁眉苦臉，完全取決於個人。「既然如此，為何不充滿活力與熱情呢？」激發光與熱，把自己融入團體讓她深悟，我們每個人都多麼需要彼此，延伸出忠誠感後，就能感受自己所處的星球是浩瀚宇宙的一部分。

從小，靈巧不怕生，也讓蕭蓓霖主動接觸與自己個性不同的人，像齒輪般互補與契合，啟動善的循環，「團結合作好過單打獨鬥，找到對的朋友，組成對的團隊，可以節省奮鬥二十年。」