【本報嘉義訊】現代學童近視率高，嘉義市育人國小獨創每周一天午餐改吃「視力餐」，營養師調配改吃五穀糙米飯、深綠色蔬菜、紅蘿蔔等，建立孩子正確飲食觀念，受到家長肯定。

嘉義市聖馬爾定醫院眼科醫師郭淑貞表示，西醫證明葉黃素、維生素A對視力發育有幫助，例如花椰菜、波菜等深綠色蔬菜、紅蘿蔔等就含有葉黃素、維生素A，中醫則有枸杞助明目。她認為學校推出「視力餐」，是不錯構想，值得推廣。

「今天吃糙米飯」，全校兩年來實施每周一天吃「視力餐」時間又到了，育人國小六年義班學生葉明和，本身沒近視，他說，「相當喜歡吃『視力餐』，營養又健康。」

擁有博士學歷、育人國小校長翁崇文表示，全校一千人，近視率達三分之一，他請營養師設計獨創的「視力餐」，反應不錯。

翁崇文強調，要教導孩子正確飲食習慣、護眼方法，由認知、情境、技能漸進改變，先教導孩子少吃油炸、多吃深綠蔬菜等食物，再營造情境全校吃「視力餐」的好處，並學習護眼操技術，孩子甚至回家會影響父母，叫父母不要吃油炸物。

翁崇文說，昨天中午菜單是五穀糙米飯、三泰燉肉（紅蘿蔔、白蘿蔔、肉）、蒜香菠菜、芙蓉蒸蛋、養生香菇雞湯，裡面有放枸杞。

該校家長會副會長鄭智聰說，「吃視力餐很好，不然父母講半天多吃蔬菜，攏沒效。」家長會長張雄偉則表示，「視力餐」對小朋友而言，不管在健康及視力方面，都有幫助，很支持校方做法。