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      國產雜糧專區  
 
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  【國產雜糧】 青年農夫蘇建鈞 善用科技搞
新聞上稿日期:2016/12/25
文/傅詩婷 台南善化種植雜糧的青年農夫蘇建鈞,因為家中世代務農,了解到農民的辛苦,考大學時排除了所有與農業相關的科系,選擇了材料與光電工程系,希望畢業後踏入科技產業,但即將畢業時,光電產業衰落,讓他重新思考未來的出路。他體認到台灣其實很適合發展農業,於是,七年級生的蘇建鈞在人生的轉折中,轉了一個大...
  【國產雜糧】 永不退休的黑豆達人
新聞上稿日期:2016/12/18
文/曾金源提供 居住在台南下營鄉的曾金源,已經九十歲但身心還是很健朗,除了喜歡唱歌、到處結交新朋友外,他說「吃黑豆」,就是他的養生之道。 從小就跟著父母種田,曾經種過香蕉、紅豆及洋菇,從二十多年前台南下營鄉才開始推廣本土黑豆的種植,開啟了台灣黑豆產業的契機,曾金源也隨著政府的鼓勵種植黑豆,他的用...
  【國產雜糧】 從補教業到農二代
新聞上稿日期:2016/12/11
文與圖/幸福良食劉育承提供 幸福良食總經理劉育承,原來在台北擔任補習班主任的工作,正當業績蒸蒸日上年收百萬,前途一片看好, 卻因父親一番話:「與其幫別人打天下,不如回來做自己的事業。」因此決定辭去補習班的工作回到故鄉台南學甲,接手父親雜糧種植的工作。 在返鄉後,農二代的劉育承對於務農有著不一樣的...
  【國產雜糧】 台灣「綠金」奇蹟
新聞上稿日期:2016/12/4
文/百賢農場提供 百賢農場創立於西元一九九○年,執行長侯兆百的父親侯芳慶,是高雄旗山地區種植大豆的大戶,卻在一九九四年前往日本洽商時,不幸搭上名古屋華航班機,成為空難罹難者,頓時全家陷入危機。面對家中經濟難題,侯芳慶的次子侯兆百當時才十九 歲,咬牙接下父親的毛豆販售生意撐了下來。 侯兆百從一片空...
  國產雜糧 跟著阿嬤賣地瓜
新聞上稿日期:2016/11/26
文與圖/瓜瓜園提供 「雋永美味難忘懷,喚醒深層草根記憶。」 詩人向陽在詩中寫道:「三條菜脯,番薯籤來摻飯。」這是早期台灣社會的經典寫照,也是瓜瓜園邱木城的兒時生活。「我自小是在甘藷田裡打滾,印象中,番薯是我最好的朋友,因為以前住在雲林鄉下,我們常常撿番薯到廚房烤熟,上課時帶到學校跟同學換冰淇淋吃...
  【國產雜糧】 台灣種紅藜米料理
新聞上稿日期:2016/11/19
文與圖/信豐農場提供 信豐農場創辦人阿政,由於地緣關係因緣際會認識了台灣紅藜,原住民流傳百年的原生穀物,早期種植於稻田兩側,用於釀酒或驅趕小鳥。抱著好奇的心態,探究了台灣紅藜,才發現這一顆顆飽滿的艷紅穀穗,竟是原住民入山打獵的救命糧食,其營養價值優於聯合國認定的超級食物「藜麥」,膳食纖維含量是地瓜...
  【國產雜糧】青年小農夫返鄉務農——打造雜
新聞上稿日期:2016/11/13
文/小農夫專售國產豆類提供 在盛產文旦的台南麻豆地區,有一位七十七年次的女青農,小小的個子,駕駛著高大的農作車,耕作超過十公頃的農地,她是台灣種植國產大豆大戶陳峯昇先生的女兒陳瀅淨。 陳瀅淨自澎湖大學食品加工系畢業,因為不捨爺爺奶奶辛勞,加上爸爸陳峯昇田裡需要有人幫忙...
  國產雜糧 「更新」人生 培植在地有機玉米
新聞上稿日期:2016/11/6
文與圖/耕心有機農場 位於虎尾鎮興南里的耕心有機農場的創辦人王玉彰先生,曾經因為交友不慎涉入槍枝走私案而入獄,二○○二年假釋後,他向更生保護會的更生事業申請,開始了王玉彰有機玉米的「更新」人生。 王玉彰回想起當初假釋出獄後,因更生人的身分讓他求職四處碰壁,只能靠打零工維生,後來到親友的農場幫忙,不擅...
  【國產雜糧】手工製作好油傳家
新聞上稿日期:2016/10/30
文與圖/東和製油工廠提供 位於朴子市中正里南通路上的「東和製油工廠」,前身為東和油脂株式會社,成立於日據時代大正十年,稅務登記一九三三年,是目前僅存歷史悠久的百年老店。 光復初期,座落在盛產芝麻、花生的嘉義朴子小鎮,因台灣種的芝麻、花生,榨油香氣濃郁,故選用朴子在地契作的農產品,作為製油的原料。油廠...
  【國產雜糧】 復耕台灣黑豆的推手
新聞上稿日期:2016/10/23
文/將軍企業社提供 西螺豆油通人知,名聲透進各府內;黑豆以前大陸栽,現今自栽自種自己來。 「身為西螺人,我一直以為西螺醬油使用本土黑豆,直到民國九十六年參加一次會議,有業者痛批進口黑豆關稅太高,要讓台灣人吃不到黑豆醬油,我才恍然大悟『西螺豆油不是本土豆仔做的』?」自許為西螺黑豆推手的蔡財興,用《...
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