【本報台北訊】有藥物過敏的民眾，吃臟器類食物要特別注意。一名六十歲男子對四環黴素過敏，沒想到疑似吃到體內殘留抗生素的鵝肝後，立即引發「史蒂文斯強森症候群」，全身百分之八十起紅疹水泡，全身脫皮到類似二度、三度嚴重燒燙傷，差點喪命。

三總皮膚科主任趙昭明表示，這名病患在海產店吃完鵝肝後，當天晚上全身搔癢，第二天開始在口腔、四肢起水泡脫皮，逼近三度燒燙傷，住院兩個多星期急救險沒命。醫師立刻補充營養針，透過燒燙傷處理模式，他才恢復健康。

趙昭明說，臨床有些吃完鵝肝的隔天，皮膚、眼睛、口腔全起水泡，急性發作快又猛，死亡率高達三到五成，偏偏吃內臟類食物時無法辨別，提醒有嚴重過敏病史，或對抗生素過敏者，盡量避免吃動物內臟或腰子（腎臟），以保護健康。