文／林玲仰

元旦時，妹妹全家及姐姐從台北來，我做了一桌素食料理：素薑絲大腸、素雜錦炒百頁、素雞炊南瓜、五柳豆腐，素佛跳牆，將每個人餵得飽飽的，飯後在客廳聊天時，姐妹更是大虧我一番。這次是他們第一次來我家，我親自做菜請他們。以前，他們來我家度假，不是姐姐煮，就是妹婿掌廚，或者到餐廳聚餐，由我們買單。這次竟然……因此他們說這次年夜飯由我掌廚。

由於我從小動作就慢，加上手又笨拙，拿鍋鏟如拿鋤頭，因此入廚房做佳餚，對我而言仿如神話一般。婚後，幸有附近的宋姨幫忙處理家事、煮晚餐，讓我有多餘的時間，玩我的音樂，寫我的書法、發表文章，不必為柴米油鹽操心。

然而退休到台東當新住民後，一切都改變了。待了三個月，台東美食幾乎都吃遍，於是我興起看影片學做菜。當時蘿蔔正紅，因此我燉了蘿蔔玉米枸杞湯，色香味俱全，老公讚不絕口，連喝了兩大碗，給了我極大的信心。

更不可思議的是，素食名廚的小姨前來串門子，我也看著影片，做了菜脯蛋、素麻婆豆腐燒、三杯杏鮑菇、涼拌苦瓜等，我還用電鍋燉了一鍋有芋頭、蘿蔔、素腰花、油豆腐、玉米的佛跳牆。那一餐讓阿姨對我刮目相看，原來我不只會教書，菜也做得不錯。

爾後小姨更覺得我做菜天分高，便收我為徒，經過一段不算短時間，教會我許多素食料理，舉凡一些素食餐廳名菜，我都能輕而易舉做出，更成為阿姨的得力助手。她到各地當義工時，總不忘帶著我這小幫手，當做出來的菜，大家吃得津津有味時，我更是開心。當然，現在我拿起鍋鏟，也能像拿筆那麼輕鬆，原來只要有心，人人都能當料理高手。