文／盛宜俊

秋節當天，我到小女兒幼年時的保母陳阿姨家送禮，陳阿姨回送了我好幾條蛇瓜，說是親戚家剛採收下來的，要我帶回去嘗嘗看。望著袋裡的蛇瓜，讓我回憶起兒時家裡種瓜的情景。

當年，我們因父親調職，搬到澎湖馬公的眷村居住。該眷舍有塊大前院，父親覺得空著浪費，於是就地搭建了座瓜棚，開始種起蛇瓜來。

新奇的是，這蛇瓜開的是白花，和絲瓜一類的花顏色不同，結的果更是奇特，不但細長且成蜷縮狀，尤其夜裡在月光的映照下，宛如無數條從鐵絲網上垂盪下來的大蛇。我那小妹從小就怕蛇，每次走過瓜棚下總會哇哇大哭，非得讓我們幫她遮著眼、牽著手，才敢從瓜棚下走過。

同住的外婆，會把採摘下來的蛇瓜簡單清炒做成料理，只是相隔快五十年了，加上平日市場也不見菜攤在販賣，我幾乎忘了它的滋味。心心念念了這麼多年，如今能再次見到且嘗到，倒是頗令人欣喜。

其實蛇瓜富含鈣、鉀、維生素C等營養元素，更能消除水腫，對維持皮膚健康有幫助。

料理晚餐前，當我從袋裡掏出了兩、三條蛇瓜，一旁的小女兒見這蛇瓜的怪模樣，噘著嘴露出嫌棄的表情，說這瓜長得醜肯定不好吃。我笑著要她耐心等等，等我炒好了試試就知道。

於是我按照網上的食譜步驟，先把蛇瓜外皮洗滌乾淨，再用菜刀斜切瓜身，然後倒油入鍋並放嫩薑爆香，把瓜肉倒入鍋裡煸炒，再摻些枸杞添色，加入適當調味料提味。待炒至快熟後蓋上鍋蓋，燜上幾分鐘就起鍋裝盤。

餐桌上，孩子們紛紛好奇的舉起筷子，挾著蛇瓜往嘴裡送。「哇！真香甜，這味道一點也不輸絲瓜的美味！」大女兒讚歎說道。「沒錯，別看它外表可怕，其實是很甜美的。嚼起來有絲瓜的軟糯，也有小黃瓜般的清脆，這就是爸爸小時候嘗過的味道，真讓人懷念。」我欣喜說著。

有時，幸福就是那麼樸實無華。藉由這蛇瓜的美味，讓我再次找回早年的味道記憶，又能憶起兒時的歡樂，何嘗不是一種幸福呢？