【記者曹麗蕙台北報導】「過去人類所有變化，都是由一地區開始擴散到全世界，從未有一次是將近兩百國家，在聯合國主導下一起改變。」台灣永續能源研究基金會董事長簡又新今天（30日）在《人間永續》高峰論壇—蔬食減碳年會上表示，聯合國二○五○年的淨零碳排目標，規模宏大、目標清晰前所未有，即是希望每個人都共同參與，將改變落實在食衣住行上。

簡又新以「淨零時代的新生活」為題，指出改變要先從「思想」開始，「唯思想改變、行為改變後，整個生活才會變，才能達到淨零時代。」

他在會中提出「凡走過必留碳足跡」、「清潔能源為必走之路」、「節能減碳是最快、最有效的方法」等六大觀念，他坦言，目前台灣清潔能源包括有海龍離岸風電計畫、台電彰濱太陽能發電廠、宜蘭清水地熱發電廠，以及生質燃料等，「再生能源在台灣目前只占6%，2050年照政府規畫要達60%，是很艱難但為必走之路。」

他也提到其實最便宜的能源是「不用的能源」，而共享經濟和循環經濟的興起，可以讓資源更有效使用，如Ubike、共享汽機車，「目的是使用，而非擁有」，好處是不必再生產那麼多汽機車，減少碳排放量。

而在推動永續發展上，必須普及到食衣住行的實踐，在食的方面，農林牧大量排放溫室氣體，「因此可以多吃蔬食，減少吃碳排放多的食物」；而比爾蓋茲、李嘉誠投資2300萬美元（約7億元台幣）研發取代雞蛋的人造蛋，即是認為人造蛋可解決糧食問題。另外，包括智慧運輸、21世紀的建築都和過去大不相同，未來將一步步朝向綠色低碳城市邁進。