砧板清潔不當比馬桶髒! 快學砧板清洗3秘笈 楊旻芳 |2020.01.26 語音朗讀 4861觀看次 字級 大 中 小 圖/取自freepik. 【編輯楊旻芳/綜合報導】砧板是每個家庭必備用具之一,使用完如果沒有清洗乾淨,砧板上的細菌可能比馬桶還要髒!然後又隨著食材一起吃下肚子。砧板要怎麼清潔保養?以下告訴你3種材質砧板優點和缺點,清潔消毒的方法,讓食物入口更安心。 圖/取自freepik. 各式砧板清潔方式: 圖/取自HEHO. 一、木製砧板: 適合生食料理使用,可滿足多元化的料理需求。 優點:適合處理需要剁、切的料理。 缺點:比較容易藏物納垢、發霉。 清洗方式:用冷水清洗將上面的食材清洗乾淨。 消毒:洗淨後,可沾點鹽或小蘇打粉在砧板上,順著紋路、刀痕刷洗,殘渣都去除後再用熱水沖乾淨,洗完後吊掛起讓其自然風乾。 圖/取自freepik. 二、塑膠砧板: 適合用來切蔬果或冷盤食材。 優點:價格便宜、重量較輕,好收納不佔空間。 缺點:容易滑動、質地較軟會容易產生刀痕。 清洗方式:以海綿沾洗劑,順著到痕刷洗,然後自然風乾。 消毒:用漂白水配 3 倍的清水稀釋,用毛巾沾濕後敷於砧板上 20 分鐘,時間到後用水沖乾淨、自然風乾。 圖/取自freepik. 三、強化玻璃砧板: 適合用來切熟食或蔬果,也可用於料理生食。 優點:較不容易附著異味以及產生刀痕。 缺點:因為硬度較高,不適合用於大力剁、切,以免讓刀具受損。 清洗方式:以海綿沾洗劑刷洗,用水沖乾淨後自然風乾即可。 消毒:若汙漬較明顯,可以熱水清洗後自然風乾。 圖/取自網路。 前一篇文章 【生活快門】 紅白郎君 下一篇文章 【走過歲月】 新春的幸福感念 熱門新聞 01【生活課題】 建立無血緣家人關懷網2025.07.0302課徵糖稅、糖捐 逾7成民眾支持2025.06.3003拍戲受前輩啟發 體悟堅持2025.07.0104蘭陽別院閱讀研討會 愛書人研討生死關懷2025.06.3005台北.信義 摩天映照繁華景 古道穿林影入亭2025.06.3006佛光山體系首位選秀榜眼 張育豪獲悍將指名2025.07.0107【寶島紀事】家族情懷與地方文化──探訪林園古厝群(上)2025.07.0108雲梯2025.07.0109迎接加拿大國慶日 佛光人贈物資送暖2025.06.3010【詩】覺有情2025.07.02 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】 鳳蝶,你好!【悅讀人生】 婚姻如烹小鮮【生活快門】 轉個彎 更美麗【生活課題】 建立無血緣家人關懷網【生活快門】陽光禮讚【情緒漩渦】父親給的負面評價 作者其他文章素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點無心插柳柳成蔭 樸城草食打造植物系美式蔬食店疫情後吃健康 台北凱撒大飯店Checkers轉型蔬食吃到飽餐廳