【本報台南訊】中華食品雙盲檢驗暨認證學會與成功大學生命科學系等合作，最近舉辦第一屆自然農法優質稻米競賽，從田間採樣，選出不受汙染又好吃的米，參加的都是雲嘉南地區的稻米，結果發現在「食味值」（指米好吃的程度）一項，有稻農種出的米幾乎滿分。

成大生科系特聘教授蔣鎮宇表示，台灣西南米倉種出的稻米品質，其實不輸東部與日本，可惜目前國內食米檢驗機制不夠健全，西部米價被壓低，用心的農民無法受惠。

這項競賽邀請雲嘉南地區使用自然農法、不用農藥的稻農參與，以稻穀送檢，有別於一般競賽以白米送檢，因為沒有脫殼，若有重金屬、農藥殘留更容易驗出。競賽檢驗三百多項農藥、殺蟲劑及重金屬汞、鎘、鉛與無機砷等，最特別的是還驗粗蛋白與食味值，標準比國內一般稻米競賽嚴格許多。

結果選出三個金質獎得主，不僅零農藥，其他數據也比國家標準更佳，食味值都超過九十分；另選出六個優質健康米。主辦單位表示，三個金質獎已是日本頂級米的標準（九十分），其中一家達到九十八分，被評審認為「口感完美，又香又Q」，將在二十四日頒獎。

參與評分的成大社會責任計畫團隊指出，台灣西岸生產的米被認為汙染多，比不上東岸，也反映在市價上，例如一般米的平均價東岸米每公斤六十元、西部米只有四十元；東岸像是池上等品牌稻米，品質確實好，但西部事實上也有很多優質米。