水果是台灣農村的重要經濟來源，而南部是主要產區。日前蘇揆在臉書大讚今年一到六月台灣水果出口產值四十二點三億元，打破去年全年出口四十點二億元紀錄。

不過台灣水果外銷仍存在盲點，原本願意大力行銷台灣水果的國外電商、經銷商、超市等，也向韓市長反映台灣水果經常缺貨，讓他們很難做長期且有計畫的促銷規畫。

主要原因在於台灣生產的水果種類多元，有季節性，耕地面積有限，天然災害多，產量不穩定，加以受到土質、經營規模、經驗、技術水準等影響，所生產的水果規格、品質無法均一化，成為開拓外銷市場的一大障礙。

過去政府雖然透過農業試驗研究機構、各大專院校、民間科研公司與農民的合作，希望運用生物科技、AI技術來進行品種改良，延長、調節各種水果產期，同時藉由光譜分析技術來快速檢測水果品質與安全，並建立一個可供農民使用的產銷資訊平台，但因為投入相關研發的經費、人力、設備、管考等遠遠不足，成果有限。

為回應買家反映，政府可以協同農會、農友整理出每個月或每季可以供貨的水果種類以及數量，再以一年為單位，承諾不同月分提供不同種類，但品質優良及食用安全的台灣優質水果，讓消費者整年都可以享受到台灣不同水果的美味。

當前國內水果外銷仍以生鮮為主，也較具競爭力，然而因新鮮蔬果難以久存，若通關手續及流程過於繁瑣，將會影響到產品鮮度、賣相和售價。解決之道除了需要政府透過與其他國家簽訂自由貿易協定及經貿談判，來幫助我國水果順利出口外，透過國內優良的加工技術及先進的設施來提高農產價值，也是可以努力的方向之一。

寶島水果人人誇，中央及地方政府在拚外銷業績的同時，更應該思考如何透過穩定供應，讓國外消費者建立對台灣水果的忠誠度，而不是只想統一外銷管道或組國家隊，捨本逐末。

李武忠（台北市／農漁經濟學者）