【本報綜合報導】台灣可可王國在屏東！近年屏東縣可可樹種植面成長至二百多公頃，原本可可樹是農民在檳榔園中的兼種作物，近年因經濟效益顯著提升，農民種植可可樹意願提高。屏東青農蘇一明說，台灣巧克力保有可可脂、無添加物，散發花果香，「再高檔的舶來品也比不上」。世界巧克力大賽四金得主曾志元說：「台灣巧克力從產地到工廠距離，是全世界最近。」

屏東縣府統計，目前全縣可可面積二百多公頃，可可農戶約一百多戶，多數分布在內埔、萬巒等七個客家鄉中，屏東巧克力品牌也有二十八家，且有五個可可莊園，稱屏東為台灣巧克力王國一點也不為過。

可可樹種植面積逐年提升，竹田鄉竹田國小校長謝俊明也觀察到，許多學生家中原本種植檳榔樹，陸續兼種或改種可可樹。為讓學生了解「產地到餐桌」，校方邀請內埔鄉的曾志元進行食農教育，讓學童認識可可知識。

從產地到工廠

全世界第一近

去年參加ICA世界巧克力大賽一舉奪下四面金牌的曾志元說：「台灣巧克力從產地到工廠距離，是全世界最近。」

曾志元說，知名巧克力產地如瑞士等國家，幾乎都從中南美國家進口可可果實進行加工；而在台灣，因為低緯度、氣候適宜，可可樹因此能夠生長，也因可可產地與工廠距離最近，造就台灣巧克力新鮮度高，讓外國評審印象深刻。

屏東青農蘇一明則說，相較於來自西方風靡全球的巧克力、可可，國產的有兩大特色，是再高檔的進口巧克力也沒有的，就是保有可可脂，並有花果香味；因為是將在地生產的整個鮮果原汁原味製作，不抽出可可脂，加上鮮產，所以散發花果香，識貨老饕就吃國產巧克力。

農委會農糧署南區分署長姚志旺說明，進口巧克力通常都把可可脂抽出，改用植物油、棕櫚油製成，而可可脂是非常穩定的食用油、天然的抗氧化劑，國產巧克力保有可可脂，無須再用其他添加物，有益健康。

蘇一明說，外商是將抽出的可可脂轉賣給保養品、化妝品公司，創造另一份經濟效益，國產則保留在巧克力中，可保健腸胃。

屏縣力推可可

檳榔紛紛轉作

蘇一明父親原本種植檳榔樹，蘇一明回里港鄉老家繼承家業後，將父親的檳榔園翻新為可可果園，還創品牌，設產銷班，和當地十幾個可可品牌同行聚在一起，再找了五十幾位可可果農，約計十幾甲產地，近期成立合作社，製成原物料巧克力塊，以確保品牌同行有穩定的高品質原料可用。

屏東縣府客家事務處二○一四年起開設可可培力課程，從種植可可到發酵可可豆、製成巧克力及可可相關產品如手工皂、茶包、香氛等，打造可可產業鏈；水土保持局也從二○一六年起以農村再生計畫，與縣府一起扶植檳榔樹下的可可產業。

客家事務處處長陳麗萍表示，正朝「屏東可可、台灣巧克力」的目標邁進，縣府自籌同時向客委會爭取共三千一百萬元，在萬巒鄉打造台灣第一個公部門可可園區「屏東縣客庄可可產業跨域推廣所」，預計八月完工，帶動可可產業觀光。