文／歐米瑪

每當「竹筍」盛產季節來到，媽媽總是會習慣煮上一鍋的「竹筍粥」來吃，放入滿滿真材實料，竹筍的鮮香氣味，讓人百吃不厭欲罷不能。

這道極為簡單平凡的「竹筍粥」，是記憶中最難忘的美食料理，印象中從前一大鍋可以餵飽一大家子的人，那時候，餐桌上還有大小表哥與表姊們共享，加上自己家裡的四個孩子，快十個人常常一起熱鬧品嘗媽媽的好手藝，共同過生活的日子裡，是我們至今依然留戀、最歡樂的回憶。

姑丈早年因急病而驟逝，留下三個年幼孩子，姑姑為了生計，與爸爸一起在造船廠兼差工作，下班後還要幫漁船補破網賺點微薄工資，當時媽媽看見他們生活清寒非常艱苦，就幫忙照顧表哥三人的飲食日常；從早餐到中午的帶便當，放學後輔導寫功課，直到吃完晚餐洗好澡，才讓他們三人回到住在附近的小屋，好幾年的時間，我家飯桌上有七個小朋友用餐，媽媽煮的菜飯量自然都是一大碗公，下手用料絕不手軟。

下雨天放假日及天冷沒外出的時候，那鍋熱騰騰香味撲鼻的「竹筍粥」必定一掃而空，彼此感情之好，常聚在一塊玩大富翁、跳棋等遊戲，有時候常常就擠在和室地板上過夜睡到自然醒。

如今我們皆已長大成人各地發展，姑姑也早已去世多年，逢年過節或是閒暇得空之餘，表哥他們偶爾會來探望年邁的媽媽，懷念舊時之情，更想念那一大段幸福時光，憶起竹筍粥的美味，滿嘴皆溢情，因為最溫暖的美好，就是在那一段一起吃飯生活，擁有屬於媽媽味道的歲月裡。