【本報台南訊】台灣酪梨盛產期正是現在，酪梨富含植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命B群、C、E及纖維、礦物質等，為高營養密度的水果。農委會台南區農業改良場表示，酪梨的富含單元不飽和脂肪酸，能降低血液中膽固醇，預防心臟血管疾病的發生，富含維生素群且具抗氧化的功能，對美膚養顏、防老化亦有助益，也是嬰兒與孕婦的最佳補給品。

台南場說明，台灣的酪梨產期為七月至隔年二月，九月為盛產期。至於如何挑選酪梨？台南場表示，品質好壞不在於大小，而是含油量及成熟度，但成熟度無法單由外皮辨別，除了少數品種外，多數不會變色，在選擇時，適當的成熟度是手指輕壓下具彈性為宜。

酪梨吃完後剩下的大種子，可將種子外殼剝去，浸在水盤或透明容器中，待長出芽及根後，就是一株優良的室內觀賞盆栽。