【本報綜合報導】台南市新化老街三月底發生大火，燒毀「泰香餅鋪」老店及左右房舍共三棟老屋，台南市文化局將爭取文化部「私有老建築保存」計畫，中央可補助五成，市府二成，屋主自籌三成，原則是建物立面要恢復原狀，保持新化老街立面的一致性，老店鋪成為老街建築修復的範例。

這一把火也燒出許多老街問題，除了建築、電線老舊，危及住戶安全外，如何維護老街原有商店特色，避免夾娃娃機、各式販賣機進駐，取代傳統店家，失去原有特色，甚至出現「老街夜市化」現象，也是許多學者憂心。

「全台老街『夜市化』弊多於利，缺乏在地特色。」嘉義大學行管觀光系教授蕭至惠建議中央應與縣市政府合作，先挑選出重要急迫性的老街，找觀光、商管及在地文史工作者共同把脈診斷，先歸納整理出老街的歷史脈絡，找到有別於其他老街不同的元素，把它變成產品特色，老街才有救，「政府若不做，老街會愈來愈惡化」。

嘉義縣文化觀光局長許有仁以奮起湖老街為例，外來攤販看到商機，就來承租老街店面做生意，住戶也一窩蜂出租賺錢，奮起湖老街空間有限，梅山太平老街等問題，都需要村民一起努力。

阿里山國家風景區管理處長馬惠達強調，阿管處以管理旅宿業為主，去年太平天梯啟用，也輔導太平老街打造「文學老街」，但看到居民把房子出租給外來攤販，他也感到無奈，即使當地太平村嚴清雅村長努力改造，但仍需在地居民自醒。

嘉南藥理大學觀光系助理教授陳信安指出，台南市府中街、正興街、國華街等多條老街，都是透過商圈運作，因彼此有共同目標，而願意一起營造商圈形象，如府中街商圈就自我約束，不設置夾娃娃機，堅持文創特色，新化老街仍有許多在地商家，像是賣布、老餅店、百年碾米廠等，保有純樸的特色，都很值得肯定。