【本報綜合報導】減塑大家一起來！愈來愈多業者加入減塑行列，推動環保餐具，鹿港鎮台灣玻璃館提供玻璃餐具裝簡餐、飲料，客人用完後餐具帶回家可重複使用；台中市南屯區「惜家湯品廚房」則採押金制提供不鏽鋼製保溫罐、餐盒讓顧客外帶使用，希望大家一起落實環保理念，也能吃得更健康。

台中市南屯區「惜家湯品廚房」業者黃嘉川把環保減塑內化成企業核心價值，細節毫不馬虎，例如不少人外帶餐，想用不鏽鋼製的保溫罐、餐盒，消費者只要押金兩百元就可外帶套餐安心享用，連筷子都是以稻穀粗糠當原料打造。

「要環保得下決心！」黃嘉川說，常看到塑膠袋裝熱湯，或熱菜熱飯裝在紙製便當，她食不下嚥，想到熱食融出的塑化劑更不健康。「只要願意就可以做到」，黃嘉川只問對錯，她相信堅持會有好的結果。

彰化縣鹿港鎮台灣玻璃館、台明將董事長林肇睢說，玻璃館古早味小吃中心提供玻璃餐具給客人裝簡餐、麵食等，吃完後客人自行把餐具洗一洗就可帶回家；彰化縣社頭鄉真姐驛站所賣的布丁也使用玻璃裝，鼓勵客人吃完洗好拿回來可換五元。

彰化縣地檢署主任檢察官黃淑媛是個積極落實環保減塑的實踐者，她說，因為現今外食族太多，免洗餐具製造的垃圾太驚人，大家應該養成自備餐具的習慣，並認為機關團體更應帶頭推行使用環保餐具，例如開會或集體訂便當，就可和業者合作，固定以團購自備餐盒去裝，長久下來減少的垃圾量將很可觀。