【本報新北訊】年終尾牙時節將屆，新北市衛生局推廣惜食愛物理念，結合各局處與轄內十八家二十桌以上宴席餐廳攜手合辦「舞春打包、餐餐惜福」打卡活動，民眾前往消費響應空盤不剩食，吃不完「袋」著走。

打卡活動自十二月十五日開始，民眾至新北市合作的十八家二十桌以上餐廳用餐，按照桌牌操作流程拍照，在「#新北惜食分享網（http://surplus-food.ntpc.gov.tw/）」打卡公開分享，即可獲得限量贈品或餐廳提供優惠。

不過，餐廳業者大多提供一次性免洗餐具或塑膠袋，環保人士質疑，減少剩菜卻多了垃圾，變得更不環保？新北市衛生局指出，推廣惜食又要兼顧環保，初期的確相牴觸，但會呼籲民眾自備打包容器，並輔導餐廳業者提供優惠，減少垃圾。

餐廳業者表示，提供消費者打包剩菜，都是使用紙盒和紙袋，可以減少廚餘清運的成本。

衛生局表示，民眾到宴會餐廳，剩菜總是不少，為提倡惜食觀念，特別與轄內十八家宴會餐廳業者合作，只要民眾到合作的餐廳用餐，就能參與活動。

衛生局說，為維持打包「袋」回家食物的衛生安全，以及推廣打包菜餚創意料理，衛生局與台灣食品技師協會、台灣年輕廚師協會及新北市營養師公會合作，由專家提醒如何注意食品保存及復熱溫度，更設計有營養均衡的節慶時令剩食創意料理。

衛生局也針對新北市一百一十家二十桌以上餐廳業者輔導食材登錄，迄今完成七十餘家，提供透明安心的食材揭露，業者資訊可至「新北市食材登錄平台」網站查詢。