文／西如

西瓜汁多味甜，性涼爽口。盛暑難禁之時，吃幾片西瓜，頓時暑氣全消，精神為之舒爽。至宋以來，不少文人墨客寫有贊美之詩詞，讀來頗多趣味。

宋代詩人方回秋的〈秋熟〉詩，詠「西瓜足解渴，割裂青瑤膚」，被視為我國第一位吟詠西瓜的詩人。他在此詩裡，把西瓜清涼解渴和青皮方特點描寫得很生動，讀此令人口齒生津。

宋代范成大有詩曰：「碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處吃西瓜。」前一句刻畫出西瓜藤生，喜於沙地的生長特性，後一句反映了宋代吃西瓜已初成風俗 。

到元朝，西瓜品種增多，更培植出形、色、味俱全的高品質西瓜。如元代詩人方夔在〈食西瓜〉中所說：「縷縷花衫沾唾碧，痕痕血丹掐膚紅；香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風。」

該詩用「縷縷花衫」貌描寫的西瓜外形，更是入木三分；「痕痕丹血」又將西瓜紅潤的瓜瓤真切地刻畫出來。

炎熱夏天，詩人吃西瓜時，頓覺瓜水盈齒真沁心脾，似有涼風灌滿衣襟。詩人禁不住喜悅，將這美好的感受揮入紙墨，留給後人永久的回味。