文／杜瑋洳
每到過年，家中不免準備大魚大肉，但其中最讓我百吃不膩的，卻是最平常不過的「元寶水餃」。

跟朋友談天時，一聊到年菜，我總是忍不住推薦這道樸實無華的「應景餃」，甚至還會逐一介紹可百變的餡料，希望大家都能吃飽添財 。

我家是道地閩南家庭，但過年一定來盤「元寶水餃」，這道簡單的餐點從小吃到大，卻一點也不會膩。小時候在除夕前兩天，奶奶和媽媽一定會擀著麵皮，將和好的餡包進餃子皮，然後放入冰箱冷凍，等除夕再拿出來，既能吃飽又討吉利。其實，這道「元寶水餃」源自隔壁一口東北腔的王奶奶，雖有語言隔閡，但靠著比手呼畫腳，兩家人還是能搭起友誼的橋梁，甚至互學手藝。

結婚後，我也也把這道「傳家菜」帶進婆家，每到除夕，「元寶水餃」絕對是固定團圓菜；初二回娘家，媽媽也會滾「元寶水餃」宴請女婿。

每次過年吃這道菜，記憶中滿滿的幸福感，又再次填滿心頭 。