文／賴淑玲律師提供

案例：

小文在一家日式豬排店打工，擔任外場人員，一個人必須包辦打掃、結帳、送餐、收桌、提供小菜以及飲料等，也必須進入內場協助收拾，如輪到休息時，人手不夠，還是得協助服務。

經常只有三十分鐘的吃飯時間，雖然休息時間是計薪的，但一整天下來，不管是體力還是精神方面，都讓她深感負荷。

一整天班合計拿到十二小時的薪水，但沒有加班費；又因為店內員工未達五人，所以沒有勞健保，想請問這種狀況是否違反勞動相關法律？

賴淑玲律師詳解：

除了中央主管機關指定公告之行業外，其他一切勞雇關係都適用「勞基法」，所以，在餐廳打工的小文，毫無疑問是受「勞基法」保障的。

依照一○五年一月一日實施的「勞基法新制」規定，勞工的正常工時是：每天工作時間不得超過八小時，每周不得超過四十小時。但餐飲業如果取得勞工同意，可以採用「四周彈性工時」，也就是把原來四周內的總工時一百六十小時（每周四十小時工時×四周=一百六十小時）平均分配，但一天的正常工時也不能超過十小時，所以，四周內只須工作十六天（每天十小時工時×十六天=一百六十小時），其他十二天就作為例假日及休息日。若是超過上述「正常工時」的工作時數，即使是以時薪計酬，都還是得算加班費。

此外，勞工每天持續工作四小時，至少要有三十分鐘的休息時間；且每天正常工時加上加班時數，合計每天最長的工作時間也不能超過十二小時、每個月的總加班時數不能超過四十六小時。所以，小文的雇主要求小文每天工作十二小時（規定只能工作十小時），而超過的兩小時又未支付加班費，且中間未給予充分的休息時間，這些做法都是違反「勞基法」規定，如果勞工向主管機關提出檢舉，雇主會被處罰二萬元至三十萬元之罰鍰。

小文工作的餐廳員工未達五人，所以雇主確實沒有為員工投保勞保的義務，但仍有投保健保義務。如果雇主沒有按照規定投保，主管機關也可以對雇主課處相當於保險費二至四倍的罰鍰，所以，奉勸雇主們千萬不要因小失大。

台北市婦女新知協會

※免費法律諮詢暨心情協談專線：

（02）2311～8090

專線服務時間：10：00-12：00；13：00-17：00