前幾年，看了社大簡章上有「自然農法」的課程，便迫不及待報名，加入農耕行列。

兩位老師教我們如何堆肥、扦插、種植種子，還有利用有機方式除蟲害等等。

我當然無法在家種芭樂樹或木瓜樹，但我學會如何有效地將菜渣果皮等廚餘變成有機肥，以及利用花盆種地瓜葉。

每天將菜渣果皮等廚餘放進廚餘桶裡。一層土、一層廚餘、層層覆蓋，可加速廚餘的分解。還可加些糖分，提供微生物更多養分，如過期的巧克力、糖果、喝剩的可樂、汽水都是不錯的選擇。腐熟後，再加入土壑，然後放入花盆內，便可以種菜囉。

用來種植的地瓜葉必須是從土裡採收，不是超市或大賣場裡賣的地瓜葉，因為超市大賣場的地瓜葉只有葉子和葉柄，並無發根的結。

有了來自土裡的地瓜葉之後，該如何種植呢？

首先將花盆內的土弄溼，然後，用剪刀將地瓜葉的葉子剪下當晚餐，再把葉梗剪成約二十公分長，扦插至土中約五公分。頭三天，避免陽光直照和澆水，因為植物那時最脆弱。之後，將花盆放在陽光普照的角落，每天傍晚都要澆水，傍晚澆水最為恰當，因為植物可利用一整個晚上吸收水分。夏天，地瓜葉可以每個月都採收，到了冬天則要三個月才能採收。

我家有好幾盆地瓜葉，幾乎每星期都可以採收。而採收完的梗也可以繼續再種植，因此，菜源不斷，而且家中也沒有廚餘，因為廚餘不斷被分解成肥料了。

這幾年來，食安問題令人堪憂，毒澱粉、防腐劑、農藥、抗生素等出現在食物中。

自己在家種菜，自己收成，當天料理，在餐桌上享受自己辛苦種植的蔬菜，可是人生一大幸福，而且還能夠體會農活的辛苦，而更懂得珍惜食物，一舉數得，何樂不為？