北市府以「天然鈣讚餐」取代國小免費牛奶政策,每年省一億元,同時新增補充弱勢學童營養午餐經費四千萬元。
北市府跨出這大步,可望帶來良性競爭。政府施政應當重視專業,傾聽人民真正需求,而不是花錢來取悅選民。
其實,喝牛奶補充鈣質的舊思惟,近年來備受挑戰,在蔬食抗暖化風潮下,從天然食材來補充鈣質已是常識,只要營養午餐菜單均衡飲食,均衡補充多樣性的微量營養素,不必用免費牛奶來偏頗地補充特定的鈣質。
許多深綠蔬菜和堅果,都有豐富多樣的礦物質營養,像秋葵的含鈣量就相當高。更重要的是,規律的生活和運動,更是小孩發育成長的關鍵。
潘翰聲(台北市/蔬食抗暖化聯盟發起人)