在台灣，平均每二千人即有一家便利商店，密度可說是世界之冠。在日本，便利商店簡稱CVS（即convenience store的縮寫），最早從美國開始，通常指規模不大，但種類多元、販售各類民生用品或食物的小商店，且常位於交通便捷之處。隨著時代改變，這種提供便利生活所需及長時間甚至全天的營業型式，成為都會生活不可或缺的一部分。本周專題將帶大家到各大城市的便利超商，一探不同地域國家的人文風光。

亞洲

上海 手機行動支付

省時便利又有折扣

「身無分文也能在便利店買東西」，這是上海超商最近強打的新服務廣告詞，只要有一支可以用於條碼支付的手機，就算忘了帶錢包出門，也能在便利超商購物。

手機行動支付在中國大陸許多大城市已經不是只用在網路購物，為鼓勵消費者將手機門號綁定銀行帳號，行動支付業者將優惠大戰從搭計程車轉到超商。

在超商購物很少有打折，但是在合作超商用支付寶錢包APP，一天可以有一筆交易九折。選擇「當面付」功能，點擊「條碼支付」，收銀員用條碼槍掃描手機上顯示的條碼，手機隨即顯示「確認支付」、「支付完成」，原本總價十元，最終支付的金額為九元。隨後，支付寶還會寄一則交易簡訊，讓用戶核對消費金額。

上海許多地鐵站內就有超商，來去匆匆的通勤者用手機支付，不僅可節省找零的時間，在超商用手機支付的張小姐說，超商買東西常會找回一角、五角等零錢，放在錢包裡又重又占地方。

但是手機支付還是有風險。由於有些小額交易不需要密碼，就能便捷支付，葉小姐的手機支付帳戶曾經發生被盜用的不愉快經驗，「所以現在我綁定的是一張只有幾千元的銀行卡」，她說，在完成消費後，要記得核對交易簡訊。

日本 結合藥妝老人照護

到府服務賺很大

日本超商生意推陳出新，大型連鎖超商公司現在的新商機是展開「收銀機旁」大作戰，設甜甜圈專賣區搭配咖啡銷售。不過，以外國人來看，最特別的就是廁所旁設「成人雜誌區」。

7-11、羅松（LAWSON）、全家（FamilyMart）、Circle K Sunkus、MINISTOP都是日本知名的超商，販賣物品大同小異。截至今年二月底為止，日本的7-11超商約有一萬七千四百九十一家店鋪，居業界龍頭，去年度營業額約三兆七千八百一十二億日圓（約台幣九千九百七十五億元）。業界第二名的羅松有一萬二千二百七十六家店鋪，營業額一兆九千三百七十三億日圓。

全家與Circle K Sunkus考慮合併，加起來約有一萬七千六百八十一家店鋪，店鋪數將超越7-11，但營業額約比7-11少一兆日圓，主要是7-11平均每天營業額是六十六萬日圓，高於全家的五十一萬日圓、Circle K Sunkus的四十四萬日圓。

埼玉縣的羅松超商店鋪上個月展開支援老人、照護的事業。除了有照護經理人駐店提供諮詢之外，也賣照護食品、大人用紙尿布、健康食品等。「全家」的部分店鋪是結合藥妝店。7-11則是推出宅配便當（小7餐）到府服務，目前會員人數約六十六萬人，其中逾六成是六十歲以上的消費者。

香港 連鎖超商提貨

服務受歡迎

7-11是香港連鎖超商之一，與百佳和惠康等超市比較，7-11的店面不大，但勝在分店多，幾乎遍布全城每個角落。

也因此，它除了販售日用品和零食外，也可以利用量多的優勢提供更多便民日常生活服務，包括手機充電、繳費、售票、影印和傳真、出售電話卡等。

在眾多服務中，7-11幾年前推出的代收郵包服務一直十分受歡迎。

香港有眾多快遞公司，它們每天都忙於把郵包或貨物送到客戶手中。不過，在很長時間裡，一些市民經常處於外出抑或留守家中等待郵包的矛盾中，頗受困擾。

針對這種情況，7-11想到與快遞公司合作，即在市民的同意下，相關快遞公司可以先把包裹送到市民指定的7-11分店，由市民自行決定何時前往取件。

這種合作模式推出以來，不少市民叫好，而它也確實帶來「三贏」局面，即市民、7-11和快遞公司同時受益。

美洲

紐約 多角化經營

最佳生活補給站

在紐約人口稠密的曼哈頓，幾乎每個街角都有便利商店，提供生活補給站角色，這種「小超商」功能似乎放諸四海皆準。

這裡沒有「歡迎光臨」、沒有茶葉蛋，不能賣酒（除了啤酒），不能繳交水電瓦斯費，更不能付信用卡費，也不能買高鐵票或戲票；但它有可能使人致富機會的「樂透」，自己倒咖啡，自個兒微波Pizza或貝果！

紐約與台北的便利商店文化，有些相似，有些則不盡然相同，做為街坊鄰居角色，以及展現在兩地的超商文化也大異其趣，店東想盡辦法把貨品塞滿在小小的店舖裡，滿足消費者各種稀奇古怪的需求。

早期，紐約便利商店多是義大利、愛爾蘭等白人經營，晚近三十年來，隨著新移民入住，不少西裔或亞裔，包括華人、韓裔或印度裔接棒者眾。

另外，隨著社會型態改變、民眾消費習慣等因素，類似台灣統一或全家等連鎖便利商家也愈來愈多，加上CVS等原本以藥房起家者，擴大營業範圍、朝複合式經營，更讓不少傳統便利商店感受到轉型的強大壓力！

現今在曼哈頓街頭，不少傳統便利商家乾脆把熱食也納入營業範圍，多角化經營，強攻市場！真可謂戲法人人會變，巧妙各有不同！

巴西 不堪歹徒打劫

礙難24時服務

巴西社會因長久以來治安敗壞，暴力搶劫問題嚴重，類似全世界最大的便利商店連鎖企業如日本7-11或Family Mart等這種規模者較少，且貨物種類多元、販售民生相關物資或食物等二十四小時營業的便利商店，可以說幾乎不存在。

一九九○年代，7-11曾經在巴西第一大城聖保羅一口氣開設十七家商店，但它們都在短短幾個月內就關門大吉，原因是歹徒三番兩次打劫造成損失，而聖保羅市民除了因工作或讀書晚歸外，平時入夜後也鮮少在外逗留，便利商店的客源自然有限。

聖保羅民眾主要消費場所之一是大型超市，而在競爭激烈的消費主義社會，提供符合廣大顧客需求的便利商品服務，對當地超市而言更是重要。除了供應顧客民生物資與食物，收銀台代收水電等公共費用帳單及代辦手機充值外，許多顧客也將逛超市當成逛大眾購物商場，同時利用裡面附設的藥妝店、彩券行、美容院、洗衣店、餐廳、鎖店、書報攤、銀行提款機、加油站等便利服務。

不過，同樣因為治安問題，這些大型便利超市也鮮少二十四小時營業，通常晚上九點、十點就打烊。

非洲

南非 加油站 + 便利超商

保全守護人身安全

風靡全台的連鎖便利超商，南非沒有，7-11招牌在這兒寥寥可數。可是，這並不代表南非人沒有這項需求。大街上隨處可見的加油站統統附設超商，規模不大，但是一般生活必需品、食品飲料、簡單熱食、鮮花等，應有盡有。

這類迷你超商不像大型超市，只營業到晚上七點左右，它們隨著加油站作息時間幾乎二十四小時不打烊，帶給臨時有需要的人許多方便。所以，即使價格稍貴，依然生意興隆，尤其對開長途車的人來說，可以買到急需品，可是它們不做任何代收服務，與台灣便利商店截然不同。

近年興起的OK迷你超市（OK MINIMARK），原是一九二七年在南非起家、歷史悠久的大型連鎖超市，一九九八年改走小而美路線，同時成為7-11的供應商，近年接手部分經營權，成為社區友善商店，商品種類比加油站多，頗受歡迎。想起台灣也有OK便利超商，不過看標誌便知，兩者完全沒有「親戚」關係。

值得一題的是，南非大型連鎖超市的便民服務，包羅萬象，除代收外，大至機票，小至樂透彩，都是購買服務項目，消費者走進去，可以一次辦完許多事情。

南非治安不佳，小超商必定依附於加油站，不敢單獨夜間營業，也一定與保全公司簽約，確保人身安全，形成另類超市文化。

本版專題節錄自《全球中央》雜誌二○一五年五月號，http://www.cna.com.tw