文與圖／林萬來

番薯須經過扦插、灌溉、施肥等步驟，才能採收，這過程至少要四個月以上。

一壟壟的番薯，經過機器的耕犁之後，大小不一的紅皮甘藷就現身在土地上。

十五、六個農夫農婦開始彎腰將番薯和葉子分離，並分工合作地撿拾番薯，忙碌地裝袋和秤重，每五十台斤裝一袋，並將大小條番薯分類，以方便銷售或加工成食品或飼料。

看到成排的番薯一袋袋地立在田野上等待貨運，心中不禁湧起一分豐收的喜悅。

當我和農田主人閒聊，問起工人一天多少工錢時，他大方地說，每人一天一千二百元。但當我問到現在價格如何時，他只說，番薯賤價已一年多了，卻不願說現在一台斤的批發價是多少？或許是職業祕密吧！

每次到市場採購番薯，大條的一台斤賣到二十五到三十元之間，小條點的也要二十元。由此看來，農人幾乎都是吃虧的一方，有時也只能無語問蒼天。