春遊佛館 天添好運健康年菜 吃巧也吃飽

人間社記者邱雅芳大樹報導 |2015.02.17
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佛光樓滴水坊推出花開富貴年菜組合餐。圖/人間社記者陳碧雲
節節高升是清爽不膩的素焗烤。 圖/人間社記者陳碧雲

【人間社記者邱雅芳大樹報導】「好運,年菜出爐了!」中國人過年最重要的大事之一,就是全家團聚圍爐吃飯,並向家人親友互道新年快樂,祝福對方新年新氣象。佛光山與佛陀紀念館滴水坊新春期間特別推出「天添好運」系列年菜,不論吃得巧或吃得飽,年菜套餐都讓人垂涎三尺。

由佛光山法師精心設計,蘊涵祝福寓意的「天添好運」年菜特別料理,春節期間,佛光山、佛陀紀念館設有八處可供享用品嘗年菜的用餐區,讓遊客吃出健康可口的素食年味。

來到佛陀紀念館,首先映入眼簾的是禮敬大廳滴水坊,所推出的「富貴金磚」年菜,黃澄澄的湯頭為南瓜熬煮而成,綠綠翡翠點綴其間,豐富色彩,令人眼睛為之一亮。「羅漢燉盅」沒有高級食材點綴,卻擁有芋頭、皇帝豆清香,喝一口湯,立即口齒留香,回味再三。

禮敬大廳二樓用餐處,再度邀請山東大廈餐飲團隊製作山東各類麵食,不論是勾刀麵、菊花酥、籤子饅頭等,在在令人食指大動。

前進唐風建築的雙閣樓滴水坊,此處設有「金玉滿堂」、「好彩頭」套餐,形狀像是元寶的水餃,搭配辣椒調味涼拌花生,象徵著好事天天在發生;「好彩頭」套餐用純米及當季好吃的蘿蔔製成彈牙的蘿蔔糕,搭配黃金泡菜和清淡丸子湯,象徵著意常善念好采頭。

寓意「身做好事慶有餘,口說吉祥如意到;意常善念好彩頭,一生勤勞包富貴…」這首打油詩的「花開富貴」吉祥餐,則出自位於佛光大佛座下的佛光樓滴水坊,希望用餐當下,人人歡樂一整年。

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