【本報新竹訊】行政院農委會九月公布國內糧食供需年報，發現國人的稻米食用量逐年下降，新竹縣芎林鄉是全縣出產稻米最多的地區，為了推廣米食，芎林鄉農會昨舉辦「創新米食與柑橘副產品發表體驗活動」，讓傳統的稻米注入新文化。

芎林鄉農會表示，芎林所生產的稻米，是早年進貢給天皇的御用米，為了讓國人更加重視台灣米食文化，因此才透過創新米食料理，重拾民眾對米食的喜愛。

近年來受氣候影響，芎林鄉出產的海梨柑水分和甜度下降，銷量差讓果農叫苦連天，芎林鄉農會為了解決問題，透過專家與生技公司，自柑橘皮中萃取精油製成多款保養品。農會總幹事林冠伶表示，柑橘皮富含豐富維他命C，適合肌膚保養。

芎林鄉農會指出，柑橘果肉能結合稻米做出特色料理，除了傳統的紅龜粿、年糕等，還有金桔米糕、柑橘米涼糕等創新米食，讓民眾能認識芎林優質農作。