文／中玄

民以食為天，故從《芭比饗宴》或李安的《喜宴》以來，以料理或廚師為主題的電影很多，特別是近幾一、兩年，更是不計其數。到上個月，還有一部《五星級主廚餐車》，都相當賣座，對照最近對國中生的職業志願調查顯示，廚師是他們最想進入的行業之一，顯示電影似乎也反映了這個趨勢。

料理或廚師的電影，大多是呈現烹飪食物的藝術或成為廚師所必須經過的一番奮鬥，當然都有文化宣傳或勵志的作用，這也是此類電影百拍不厭的原因。

但如果說將兩國的料理技術和文化做一比較和鋪陳故事的話，最近上演的《美味不設限》可能是有較突破性展現的一部好片。

本片描寫原本在孟買開料理店的一戶印度家庭，因避難輾轉歐洲各國，最後到法國鄉村覓得一家舊餐廳，整修後，重新開起當地人不熟悉的印度料理店來，尤其家中老二，烹飪技巧深得自已逝母親的真傳，讓餐廳的美味逐漸受到居民的認同。不巧，百步之外的對面鄰居，卻是海倫．米蘭（Helen Mirren，奧斯卡影后）飾演承繼丈夫遺留下來的米其林一星法式餐廳老闆，這家是大官、闊富經常光臨的高級料理店。

從此，不同文化的兩家餐廳，展開激烈競爭。但後來發現，兩家餐廳唯有合作、相互幫忙，才能互得其利。於是，印度家庭餐廳的老二，進入法式餐廳，接受正規餐廳的訓練，而他又以獨特印度家庭餐廳的美味烹飪方式，為法式餐廳開創新局，獲得晉升米其林二星的殊榮，也受到巴黎大餐廳的挖角，前往都市擴大自己的新視野。

本片最終回歸家庭和鄉土料理最美味的宗旨，但電影在幽默的喜劇中，闡揚了印度和法國兩國的食物和料理文化，應是討喜的一部電影。在今日地球村時代，如何不故步自封，多邁開腳步，與他國多交流或融合，以求生存發展的道理，更是尋求小確幸的台灣所應多思考的。