【本報台北訊】餿水油風暴還在燒，衛福部食品藥物管理署副署長姜郁美昨天指出，衛生單位今年七月檢測市售鴨肉、鴨蛋產品，發現一個鴨肉檢體檢出十五皮克的戴奧辛，超出限量一點七五皮克，其他檢體均正常。她表示，農委會已對相關的八個鴨場採取移動管制，「不會有戴奧辛鴨肉上市」。

為何遲遲未公布七月檢測結果？姜郁美說，「不能為了一隻鴨，嚇死全台灣一百萬隻鴨」，因而啟動跨部會機制追查來源，農委會、食藥署和環保署下周一將召開記者會，說明調查結果及處理進度。

中華民國毒物學學會秘書長、台大醫院腎臟科醫師姜至剛昨天指出，戴奧辛是單環狀多氯二聯苯化合物總稱，屬於一級致癌物質，還有胚胎毒性，號稱世紀之毒。他說，戴奧辛有具有強烈的脂溶性，汙染物質進入食物鏈，到了人體「有進無出」，持續累積在脂肪裡，導致血癌等癌症、畸胎發生。

他表示，台灣三十多年前米糠油事件，即是食用油工廠製程受到多氯聯苯戴奧辛污染，受害者出現氯痤瘡、皮膚發黑症狀，血癌發生率升高，生出「油症兒」；越戰時美軍在越南噴灑落葉劑（又稱橘劑或橙劑），下一代仍受戴奧辛毒害。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，戴奧辛是世界衛生組織確定致癌物，人體戴奧辛有九成是透過飲食而來，戴奧辛易殘留在鴨皮、內臟等，民眾應避免食用。