【記者陳玲芳台北報導】五一勞動節前夕，衛福部國民健康署公布一項調查指出，約六成上班族「每周五天外食」；呼籲上班族掌握「四少」外食選擇原則，並學習「均衡、定量」的搭配方法，當個健康外食採購高手。

國健署指出，外食美味、方便、多樣，卻普遍有高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維等問題。以六十公斤、負責內勤的靜態工作者，一天約需一千八百大卡，若上班族一餐食用一個炸雞腿便當，再配上一杯七百西西的珍珠奶茶，攝取熱量即高達一千三百七十五大卡，遠超過一餐所需的七百大卡。

國健署呼籲上班族，多選擇清蒸、川燙、清燉、涼拌，取代油炸、煎食物，少食用酥皮等油脂含量較高的加工食品。每天調味的鹽分不應超過一茶匙鹽，外食時，可主動要求店家菜餚少鹽、少沾醬，也要少吃醃漬品。

建議上班族每天至少一餐，將白飯換成五穀飯，搭配燙青菜、約一個拳頭大小的水果，不僅要減少高熱量食物攝取，也應注意份量是否適中。

國人習慣飯後一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，經常飲用不利體重控制，攝取過多糖分還容易造成代謝異常及齲齒；國健署提醒，白開水是人體最健康、經濟的水分來源，應養成喝白開水的習慣。