【記者陳玲芳台北報導】針對坊間最近流傳一份所謂國外最新研究，指稱素食者的就醫頻率比肉食者高；罹患癌症、心肌梗塞、心理疾病、過敏比例為重度肉食者兩倍。前耕莘醫院消化系主治醫師劉享朗出面駁斥，強調「素食者只會更健康，絕不會比葷食者更容易罹癌！」

身為醫界蔬食聯盟成員，劉享朗醫師強調素食的好處，能夠預防疾病、改善疾病，讓人從疾病中快速痊癒，同時也是讓地球暖化「最快速降溫」的方法。

在健康素、環保素人數日益增多之際，聽到如此「不科學」的講法，劉享朗不免質疑，國外調查研究背後是否存在畜牧業等利益團體。

劉享朗表示，他在演講時，經常會引用一項數據，是「佛教僧伽醫護基金會」曾於一九九八年至二千年，連續三年、配合署立基隆醫院調查，發現一千七百多名僧尼的健康指標，在三高方面都比一般人好。

同時，台大醫院陳瑞三教授，也以近三年時間調查四十九座寺廟、二百四十九位出家人，與一千零五十七位葷食者，進行各項檢查及血液分析比較，結果發現素食者膽固醇較低，並不會導致貧血或營養不良。

長期素食的台中榮總大腸直腸外科主任王輝明醫師，主刀癌症手術超過三千例，其中大腸直腸腹腔手術排名世界前三名。他感嘆，癌症蟬聯國人十大死因之首，國民健康署二○一二年公布國內最新癌症人數及排名，大腸癌發生人數激增、躍居癌症之首，罹癌原因與國人飲食西化、愛吃燒烤、紅肉和油炸物有關，值得國人警惕與省思。