【本報台北訊】「正道農業」由大眾教育基金會董事長簡明仁所提倡，期望以創新的商業模式改善台灣農村凋零、文化萎縮、食品安全危機四伏等現象。結合樂活生技、農委會農試所與屏東科技大學，歷經八年終於成功研發兼具食療養生及美味的頂級菇蕈「香檳茸」，比日本的松茸還大顆柔嫩，獨特的杏仁香氣，不但讓各家五星飯店感到驚艷，更重要的是背後帶動了農民參與無毒農業以及保障農民穩定的利潤，也是台灣精品農產的驕傲。


  香檳茸一公斤市價5,000元，一顆就抵過干貝海鮮，香檳雞蛋一顆要價一歐元，幾乎可以買一個便當；正道農業成果發表會上將公開贊助香檳茸相關食材以及未來的香檳茸萃取液予國家體育選手訓練中心至2016年總值共2000萬台幣，除支持國家體育發展外，也希望高營養的香檳茸食材能助國手在巴西奧運中順利奪得金牌。

  近年環保意識抬頭，本月中國也開始禁止官方宴席有燕窩魚翅出現。香檳茸含比靈芝高五倍的菇蕈多醣體，口感滑嫩，香甜回甘，是台灣研發、在地種植的極品食材。種植過程緊守「正道」原則，純淨安全，被五星級飯店選用做為2014年婚宴新菜色。發表會請到華泰大飯店集團公關經理，分享飯店使用在地食材，為節能環保盡一份力的樂活婚宴菜單。