【本報台北訊】營養師建議，上班族父母可利用假日採買，提前洗淨蔬果放入冰箱冷藏，肉類也先分切分裝，下班就能快速烹調，或者和外食混搭，都能增加蔬果的攝取，遠離病痛保健康。

台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，事先處理的菜葉一定要全乾狀態才放冰箱，否則營養會流失，也不建議先分切再冰，前一晚先把菜葉洗淨擦乾放冰箱、肉和魚則先分裝、退冰，這樣隔天下班即可直接下鍋煮。

如果時間不夠，賴怡君建議可採「混搭」方式，上班族父母晚餐買外食回家，回家後不妨炒個青菜，或煮個蔬菜湯，都能增加家人蔬果攝取量。

賴怡君建議，雙薪家庭可以準備蒸煮鍋，燉湯、煮菜，上菜會比較快，或利用梅汁、稀釋後的芝麻醬、麻油、醬油，加上海帶、小黃瓜，做出開胃下飯的涼拌菜，不僅熱量低，還很健康。

營養師建議，含糖飲料要少喝，否則會增加糖尿病、心血管疾病風險。台灣癌症希望基金會執行長賴基銘說，想要健康，就從清淡飲食點做起。