現代人的飲食模式逐漸西化，多肉少菜、食用大量麵包及起司、經常喝牛奶或加工飲料，又喜歡吃燒烤及煎炸食物，冬天還會吃火鍋配冰淇淋等等，哪知這樣的飲食習慣，卻為我們亞洲人帶來各種慢性病。所謂一方水土養一方人，西方人的基因及體質和亞洲人截然不同，因此若盲目跟從西方人的飲食方法，最終會害苦了自己，最明顯的就是患上皮膚濕疹了。

濕疹 不容小覷

由於亞洲人大多缺乏消化牛奶的酵素，因此進食牛奶或奶製品後會出現各種不適症狀，濕疹就是其中一種症狀了。現在患濕疹的人有愈來愈多的趨勢，可發生在任何年齡，小至嬰兒或大至老人都被濕疹困擾。濕疹是不容忽視，因為皮膚是身體最大的器官，是身體最外層的保護防線，一旦被攻破，病菌就有機會入侵體內，若加上自身免疫力下降或體內毒素過多，就會造成各種疾病，後果非常嚴重。

濕疹患者的皮膚會很乾燥、紅腫、有灼熱感、呈碎屑狀，搔癢難當。嬰兒濕疹多見於前額、面頰、前臂、雙腿、頭皮及脖子，而兒童及成人濕疹，則好發於臉部、脖子，以及手肘、雙膝及足踝內側。

嚴重者可以說得上是體無完膚，眼瞼、臉部、關節位置常被搔癢至破損紅腫，有時還會滲血及流膿，死皮一層一層的剝落，眉毛甚至會全部脫落，還會掉毛髮，臉部的微血管會暴露出來，顯示皮膚已變薄及失去正常防禦功能。

由於濕疹患者體無完膚，發病位置多見於臉部及四肢，外表紅腫有時會令人產生畏懼，同時由於死皮不停剝落， 到處飛揚也會汙染四周的環境，而濕疹患者經常會不由自主用手抓癢，所以也會令人產生怕被傳染的恐懼感，雖然濕疹不是大病，卻會嚴重妨礙工作及社交生活，而小孩子罹患皮膚疾病也會造成自卑及學習障礙。

濕疹患者的身心非常痛苦，除了可能會被他人排斥之外，還要承受天氣或季節轉變所帶來的痛苦。春天潮濕，細菌容易滋生，被抓破的皮膚特別容易發炎，使病情惡化；夏天炎熱，稍為活動就會出汗，汗液黏住皮膚，誘發皮膚搔癢加劇；冬天寒冷乾燥，乾燥的皮膚更缺水；患者在陽光普照或風力強的日子同樣難受，所以不敢出外活動，鍛鍊又怕出汗，因此不敢運動，整天就留在冷氣開放的房間，可是人不活動及經常吹冷氣，體質又會變得較虛弱，復原的機會就更加渺茫了。

患者起居 步步為營

在日常生活上，濕疹患者可謂步步為營，當穿上人造纖維製造的衣服後，濕疹可能即時發作或隔一段時間發作，至於貼近肩頸位置的背包帶（非天然材質）可隨時成為致敏原，使病情加重而不自知；若遇上外來刺激物（如化學護膚品、洗滌用品、塵等） 或食物致敏原（如酒、花生、起司、牛奶、猴頭菇、竹筍、芋頭、味精、小麥、芒果等），隨時都會使病情加劇。





















由於患者怕勞動出汗及接觸化學清潔劑，一般不願意主動做家務及疏忽房子的整潔，但每天不停從皮膚掉下來的大量皮屑散布於屋內的地板、牆壁、傢俱或物品上，助長細菌滋生，日子久了會長出綠色或黑色的黴菌，相當噁心，因此濕疹患者要康復，必須加強個人及家居衛生，懶不得。

濕疹患者在外觀上已不太好看，皮膚紅腫脫皮，又要戒口，不能隨便飲食，不能外出曬太陽或活動出汗，不能隨便穿衣物，整天要躲在冷氣開放的房間內，雖然如此，還是一年沒有幾天可以舒舒服服過日子，生活完全沒有趣味可言，年紀大的濕疹患者尚可忍受，對於一些青少年或壯年患者來說，就太難受了。當遇上一些外在刺激因素，如工作或考試壓力、失戀等，均有機會使病情惡化。

對症下藥 根除病源

中醫認為濕疹並不難根治，但成功與否，完全取決於患者的決心，是否能堅決戒除不良的起居及飲食習慣，並持之以恆堅持一段時間（視乎病情而定），一般都可以在三～四個月內康復（因為紅血球更生一次的時間為一百二十天，才能將血內的毒素徹底清除）。

由於患者不夠耐性，往往在接近康復時又忘記戒口或飲酒，就會造成康復遙遙無期，令病情更加頑固難治。中醫認為濕疹的發病原因較複雜，包括患者本身的不良起居及飲食習慣（如吸菸、飲酒、熬夜、嗜吃辛辣或煎炸食物等），導致體質虛弱及濕熱夾雜、體內毒素過多，加上外來因素（如日曬、乾燥、多汗、搔抓、壓力、化學品、濫用類固醇等）的相互作用下而發病。

在治療上，必須以清熱解毒祛濕為主，絕對不能溫補或大補，只宜清補（如傳統的清補涼湯方），然後以中藥及食療加強及鞏固體質，盡快提升患者的自身免疫力，防止病情惡化或復發。

濕疹患者的體質基本上都比較虛弱，但又有頗嚴重的濕困及積熱，屬於虛實夾雜的情況，此類體質既不能大補也不能過度清熱，否則適得其反，因此在中醫用藥上要非常謹慎。患者的起居及飲食一定要特別注意及配合，才能脫離濕疹的困擾。另外，皮膚病患者沐浴時的水溫不宜過熱，否則會造成皮膚表面流失水分。

人體的排毒途徑是大小便及出汗；多喝水利尿，多吃蔬果排宿便。蔬菜屬於鹼性食物，帶酸味的水果更有益（如檸檬、金桔、青蘋果、百香果、較酸的柳橙或奇異果等），能減低炎症反應，提升抗病能力。

蔬果加水攪拌後保留最重要的纖維素及植物生化素，對身體非常有益。甜菜根打汁或生吃最好，能清除體內積熱，又能補血養血，清肝護肝，最適合長期濕疹患者。