行政院將以「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」，對飼料添加瘦肉精萊克多巴胺的美牛有條件解禁，但不包括豬肉，也不包萊克多巴胺以外的瘦肉精。

固然美牛解禁是因國際政治、經濟考量，不過，政府也應正視民意，畢竟「民以食為天」，政府必須讓民眾吃的安心。

筆者認為，政府有條件對美牛解禁，只以統計的「理論」說服民眾，可在風險有限的條件下吃的「相對安全」，卻忽略心理層面，民眾是希望政府能在衛生與健康嚴格把關。

先前政府以「三管五卡」管理進口牛肉，卻不斷查獲含瘦肉精的美牛，這究竟是政策太理想化，還是執行窒礙難行？在尚未檢討與補強前，政府卻有條件解禁美牛，很難不讓人擔心，不在「條件」內的美牛，難保不會暗渡陳倉，甚至劣幣驅逐良幣。

筆者以為，在國際政治、經濟利益下，政府固然有苦衷，但美牛到禽流感都攸關民眾是否能吃的安心，且已讓陳內閣出現政治危機，政府必須以此為基準，重新檢討美牛解禁政策，如實在要解禁，也須研擬管制及如何落實執行辦法，嚴加查緝，安心內閣才能讓民眾安心。

包詮（高雄市／上班族）