哪些人也適用？肝病患者

營養即時通：

★ 蒸熟南瓜 200克（連皮帶子）

★雞蛋 2顆

★ 冷開水50CC

作法：

1.將南瓜外皮刷洗乾淨，連皮帶子切塊後，放入電鍋內鍋，外鍋放2杯水蒸熟，放涼備用。

2.將蒸熟南瓜和冷開水置入容杯，蓋緊杯蓋，用果汁機打1分鐘。

3.打開杯蓋，將蛋打入容杯中，用果汁機來回打3次。完成後，倒入容器中放至蒸籠，以中火蒸5分鐘，再轉小火蒸10分鐘，即完成。

南瓜：

類胡蘿蔔素含量最豐富的食物。類胡蘿蔔素可抗自由基，調整免疫功能，加強細胞傳導，刺激人體產生解毒酵素，再加上維生素C、E的抗發炎和修復能力，有助潰瘍癒合，而且果肉柔軟，易於消化吸收。